Min mense sal heerlike en vars kaaskoeke weier. Ondanks die feit dat dit 'n redelike eenvoudige gereg is om voor te berei, is daar baie resepte vir kaaskoeke. Vandag deel ons die resep vir kaaskoeke sonder om meel by te voeg
Dit is nodig
- - 2 pakkies maaskaas (ongeveer 400 - 500 g);
- - 2 hoendereiers;
- - 2-3 eetlepels. l. semolina (miskien meer, dit hang alles af van die voginhoud van die maaskaas, fokus op die konsekwentheid);
- - 3-4 eetlepels. l. suiker (sover moontlik, na smaak);
- - vanillien op die punt van die mes;
- - 2 eetlepels. l. reuklose groente-olie vir braai;
- - meel vir die vorming van kaaskoeke (vir ontbeen voordat dit in die pan gesmeer word).
Instruksies
Stap 1
Berei alle bestanddele voor. Sit die wrongel handig te pas. bak hoog genoeg. Maal die wrongel deur 'n sif, knie tot relatief homogeen (met 'n vurk of 'n aartappeldrukker) om al die harde klonte op te breek.
Stap 2
Voeg suiker en eiers, vanillien by, meng alles deeglik. Voeg semolina by. As die konsistensie dun genoeg is, voeg meer griesmeel by totdat dit verdik totdat die massa ferm genoeg is om wrongelkoeke te vorm. ('N Wenk: nadat jy griesmeel bygevoeg het, kan jy 'n bietjie wag totdat dit opswel, dan het jy dalk minder griesmeel nodig).
Stap 3
Voorverhit 'n braaipan, voeg groentegryn by. Dit is beter om te neem met 'n kleefwerende laag. Vorm wrongelkoeke (jy kan eers in balletjies rol, 'n bietjie platdruk), rol dit in meel en sit dit in 'n braaipan.
Stap 4
Sit die kaaskoeke in die pan, verlaag die hitte. Braai oor lae hitte, aan albei kante vir 3 - 5 minute tot goudbruin. As dit oor hoë hitte gebraai word, sal die kaaskoeke vinnig brand en nie bak nie.
Stap 5
U kan kaaskoeke warm en koud voorsit, met suurroom, konfyt, heuning of konfyt, u kan dit versier met kruisementblare.
