Dit word so aanvaar dat vis baie minder gereeld geëet word as enige soort vleis, maar vis bevat meer voedingstowwe. Forel, salm en salm is goed vir die sout van rooivisse. Dit is veral heerlik om ligsout rooi vis op 'n sny brood en botter te eet.
Dit is nodig
-
- Rooi vis
- sout
- suiker
- lourierblaar, peperkorrels
- skoon handdoek
- papier handdoeke
- houer.
Instruksies
Stap 1
Neem 'n rooi vis, kap die kop af, maak skoon van die binnegoed. As u wil, kan u die skubbe afskil. Spoel die vis onder koue water af, dreineer die water (u kan dit op 'n papierhanddoek sit)
Stap 2
Meng sout en suiker in 'n aparte bak (in 'n verhouding 2: 1). En vryf die vis goed binne en buite. Voeg lourierblare en peperkorrels by. Die skoongemaakte vis moet gesout word sonder om die vel te verwyder.
Stap 3
Neem 'n bietjie sout (ongeveer 1 eetlepel) en strooi dit op 'n skoon handdoek. Lê die vis bo-op en draai dit styf toe (inbak). Draai die bokant toe in papierhanddoeke of koerantpapier.
Stap 4
Berei 'n houer van die grootte van die vis voor. Sit vis in hierdie gereg en verkoel.
Stap 5
Onthou om die vis twee keer per dag, soggens en saans, om te draai terwyl u nat papierhanddoeke vervang deur nuwe. U hoef nie aan die stof te raak nie.
Stap 6
Sout die vis drie dae so. Ontspan die vis na hierdie tydperk, verwyder die peper en lourierblaar. Vars en ligte soutvis is gereed!
Stap 7
Rooivistoebroodjies is 'n goeie voorgereg vir die feestafel! Sterkte en goeie eetlus!
