Pannekoek is 'n heerlike, stewige ontbyt. Byna elke huisvrou het in haar arsenaal aan resepte, ten minste 'n paar opsies om pannekoek te maak. Maar nie almal weet hoe om hulle oop te maak nie.
Openwork pannekoeke op kefir
U het geen spesiale kookkuns nodig om fyn pannekoeke te maak nie. Selfs 'n beginner-gasvrou sal die taak kan hanteer. Dit is eenvoudig en vinnig.
Bestanddele:
- 100 ml kefir;
- 50 g koringmeel;
- 1 hoender eier;
- 10 g groente-olie;
- 50 ml. water;
- 2 eetlepels. l. korrelsuiker;
- 1 knippie sout.
Kookinstruksies
- Breek die hoendereier in 'n diep bak. Klits dit met 'n klitser met korrelsuiker en sout.
- Gooi kefir in die eiermassa. Meng.
- Voeg gesifte meel by. Klop alles deeglik.
- Laat die deeg 10 minute rus. Sodra die massa verdik, moet u kookwater daarby voeg.
- Gooi groente-olie in die deeg.
- Bak pannekoeke in 'n goed verhitte pan.
Pannekoeke wat met kookwater gebrou word, word altyd sag, fyn.
Openwork pannekoeke op 'n kefir-melk mengsel
U kan pannekoeke kook met melk-kefir-massa. Dit blyk digter te wees, maar nie minder lekker nie.
Bestanddele
- 500 ml kefir;
- 1 glas melk;
- 1, 5 koppies koringmeel;
- 2 hoender eiers;
- 2 eetlepels. l. sonneblomolie;
- 2 eetlepels. l. korrelsuiker;
- 0,5 teelepel koeksoda;
- 'n knippie sout.
Kookinstruksies
- Breek 2 hoendereiers in 'n diep bak. Klits dit liggies met 'n vurk.
- Voeg korrelsuiker in die houer. Roer dit by die eiermengsel.
- Gooi sout, soda in.
- Verhit kefir in 'n mikrogolfoond. Dit moet ongeveer 40 grade wees.
- Gooi kefir in 'n houer met eiermassa.
- Sif meel. Voeg dit by die hoofbak. Meng alles deeglik tot glad.
- Bring melk tot kookpunt.
- Giet warm melk in die deeg in 'n baie dun straaltjie en roer die massa voortdurend.
-
Indien nodig, kan u nog meel by die deeg voeg.
Beeld - Voeg 2 eetlepels groente-olie by die deeg. Meng alles weer deeglik.
- Giet die deeg in 'n voorverhitte pan. Maak dit eweredig oor die skottelgoed versprei.
- Dit is nodig om pannekoeke aan albei kante te bak tot goudbruin.
Die melk in die resep kan met gekookte water vervang word. Hierdie pannekoeke sal ligter wees.
Let wel! Gietysterpanne is die beste vir oop pannekoeke. As een nie beskikbaar is nie, kan u 'n pan met 'n dik bodem neem.
Pannekoeke is sag, fyn en smaaklik. Sit dit warm voor. Sulke pannekoeke met heuning, kondensmelk of konfyt is veral lekker.
Sommige maak 'n koek uit fyn pannekoeke. Om dit te doen, word die pannekoeke met kondensmelk bedek en op mekaar geplaas. Strooi kakaopoeier bo-oor. Dit lyk na 'n elementêre lekkerny, wat nie deur spesiale skoonheid onderskei word nie, maar so 'n vinnige koek blyk baie lekker te wees. Nie 'n volwassene of 'n kind kan so 'n nagereg weerstaan nie.
