Dit is nodig
- - meelblom 250 g
- - botter 150 g
- - hoender eier 1 st.
- - groente-olie 2 eetlepels. l.
- - water 4 eetlepels. l.
- - sout 1 skyfies.
- - appel 700 g
- - rosyne 100 eetlepels.
- - korrelsuiker 100 g
- - suurlemoen 1 g
- - kaneel 1 teelepel
- - broodkrummels 3 eetlepels. l.
Instruksies
Stap 1
Rasper die olie en maal alles tot krummels. Maak 'n put, voeg 'n eier, groente-olie, sout, water by. (U kan klaargemaakte skilferkorsdeeg neem). Knie die deeg af. Voeg 'n bietjie meel by indien nodig. Die deeg moet homogeen, plastiek, matig dig wees. Bedek die deeg met 'n bak en laat dit vir 30 minute staan.
Stap 2
Terwyl die deeg rus, berei die vulsel voor. Kern die appels. Sny in groot stukke. Strooi appels met suurlemoensap oor. Spoel die rosyne af. Voeg rosyne en kaneel by die appels. Meng alles goed. Rol die deeg op 'n meelbestrooide oppervlak uit, bedek dit met 'n klam handdoek en laat dit vir 15 minute staan. Strek dan die deeg op die meelbestrooide lap van die middel tot die rande, sny die dik rande af. Die deeg moet dun wees om die patroon op die stof aan te toon. Voeg 3 eetlepels by die vulsel. broodkrummels.
Stap 3
Smeer die deeg met gesmelte botter. Plaas die vulsel op die gerolde deeg. Rol saggies. Smeer die deeg met botter terwyl dit toegedraai word. Plaas dit oor na 'n bakplaat, naat na onder. Voorheen is dit raadsaam om die bakplaat met bakpapier te bedek. Plaas in 'n voorverhitte oond. Bak 30-40 minute op 180-200 gr. As die strudel brand, bedek dit met foelie.
