Selfs 'n beginner sal hierdie koek maak! Kook is nie vinnig nie, maar maklik. U sal die delikate smaak van die heuning-suurroom van die koek lank onthou. En u sal dit beslis wil herhaal!
Dit is nodig
- Vir koeke:
- Meel - 3 eetlepels.
- Suiker - 2/3 eetlepels.
- Botter - 100 g
- Suurroom - 2 eetlepels
- Heuning - 2 eetlepels
- Soda - 1 teelepel
- Suurlemoensap of sitroensuur met water - 1 teelepel
- Vir die room:
- Suurroom - 500 g
- Suiker - 1/2 eetlepel.
- Vanillien - 1 teelepel
Instruksies
Stap 1
Bedek die sif eerstens met gaas en sit die suurroom daarop. Plaas die sif twee uur of oornag in 'n kastrol sodat oortollige vloeistof kan dreineer.
Stap 2
Berei die koekdeeg voor. Smelt botter in 'n waterbad, meng met suiker. Voeg dan een glas meel en gebluste koeksoda by. Roer en haal die mengsel van die stoof af.
Stap 3
Wag tot die deegmengsel effens afkoel. Voeg die orige meel en twee eetlepels heuning daarby en knie die deeg. Dit sal sag, warm en olierig wees.
Stap 4
Verdeel die resulterende massa in 5 dele. Rol dit in balletjies, draai dit apart in 'n sak en sit dit vir 'n halfuur in die yskas.
Stap 5
Berei na hierdie tyd 6 stukke bakpapier voor om te bak. Rol die deegbolletjies een vir een in tortillas. Sny 'n ronde kors uit elke tortilla met iets (soos 'n kastroldeksel). Plaas die koeke op die papier.
Stap 6
Voorverhit die oond 180 ° C. Bak die koeke vir 5 minute tot goudbruin. Gebruik 'n vurk om borrels te vermy. Bak die stukkies van die tortillas, dit is 'n besprenkeling vir die koek. Gewoonlik maak vyf balletjies 6 koeke plus 'n kors vir besprenkeling.
Stap 7
Moenie die koeke dadelik van die papier verwyder nie, dit moet 'n bietjie afkoel! Berei intussen die room voor: meng 500 g suurroom, 'n halwe glas suiker en 'n teelepel vanillien.
Stap 8
Versamel die koek en smeer room op die koeke. Gebruik ongeveer 3 eetlepels room per kors. Smeer die room oor die bokant van die koek en die kante. Breek 'n sprinkelkoek en versier die koek met krummels.
Stap 9
Laat die koek twee uur in die yskas week. Geniet u heuningtee!
