Heuningkoek is 'n lekkerny van kleintyd af wat baie soettande liefhet. 'N Heerlike nagereg smelt net in jou mond, en jou hand reik net na die byvoeging! Selfs beginner-huisvroue kan volgens 'n eenvoudige resep 'n heuningkoek maak.
Dit is nodig
- - heuning - 2/3 koppie
- - eier - 4 stuks.
- - suiker - 2/3 koppie
- - meelblom - 3 glase
- - koeldrank - 1 teelepel
- - suurroom 20% - 500-600 g
- - okkerneute
- - versiersuiker
- - botter - 50 g
Instruksies
Stap 1
Roer eiers, suiker en heuning gesmelt in 'n waterbad in 'n diep bak. Voeg koeksoda by, geblus met tafelasyn of appelasyn, roer deur.
Stap 2
Voeg meel geleidelik by die gevormde mengsel en roer weer deeglik. Die deeg moenie te dik wees nie! Verdeel die gevolglike deeg in drie porsies.
Stap 3
Bak elke deel in 'n wye pan, gesmeer met botter en meel in poeiermelk, vir ongeveer 20 minute by 'n temperatuur van 160-180 grade. Kontroleer die gereedheid met 'n tandestokkie: as dit uit die middel van die koek droog is, kan u dit uit die oond haal. Wag tot die afgewerkte kors afkoel en sny dit versigtig in twee met 'n lang, skerp mes.
Stap 4
Berei die room voor: in 'n diep bak, klits die dik suurroom en poeier suiker met 'n klitser. Voeg poeiersuiker by na smaak. Maal die geskilde okkerneute en braai dit liggies in 'n droë pan. Plaas al die koeke op 'n wye, plat bord en smeer elke laag mildelik met room. Strooi neute bo-oor die koek.
