Heuningkoek word nie net deur kinders nie, maar ook deur volwassenes met genot geëet. Ten spyte van die lang proses om hierdie heerlike koek te maak, is die resep daarvan baie eenvoudig. Daarom kan elke huisvrou maklik 'n heuningkoek met kondensmelk tuis voorberei.
Dit is nodig
- Vir die maak van koeke:
- - 70 g botter;
- - 3 rou hoendereiers;
- - 2 eetlepels blomheuning;
- - 1 koppie suiker;
- - 2 koppies meel;
- - 2 g vanieljesuiker;
- - 1 teelepel koeksoda.
- Om die room voor te berei:
- - 1 pakkie botter (200 g);
- - 200 g suurroom (20-25% vet);
- - 450 ml room;
- - 1 blikkie kondensmelk.
Instruksies
Stap 1
Kook die deeg. Smelt die botter in 'n groot kastrol deur heuning en suiker by te voeg. Klits die resulterende mengsel met 'n menger tot glad en koel. Klits hoender-eiers deeglik met 'n klitser saam met soda geblus met asyn in 'n aparte bord en giet dit geleidelik in die afgekoelde massa onder aanhoudende roering.
Die resulterende mengsel moet 40 minute op medium hitte in 'n waterbad gekook word tot bruin. Om te verhoed dat die deeg klonte vorm, moet dit gereeld geroer word. Laat die finale mengsel vir 10 minute staan. Voeg dan 2 koppies meel by die vloeibare massa en knie die dik deeg met 'n menger. Die gevolglike deeg moet 'n halfuur afgekoel word.
Stap 2
Ons bak die koeke. Verdeel die afgekoelde deeg in 7-8 gelyke dele en rol dit uit op 'n tafel, voorheen met meel bestrooi, tot ronde koeke gevorm het. Bak elke koek in 'n oond wat voorverhit is tot 200 grade vir 5-7 minute tot goudbruin, nadat u dit op perkament gelê het.
Stap 3
Berei die room voor. Meng gesmelte botter, kondensmelk en suurroom in 'n aparte kastrol. Klits die resulterende mengsel met 'n menger terwyl jy room geleidelik byvoeg tot 'n dik, homogene room gevorm word.
Stap 4
Ons versamel en versier die heuningkoek. Sit elke koek op 'n voorbereide bord en smeer mildelik met room, en vorm 'n koek. Nadat al die koeke uitgelê is, moet u die koek aan alle kante bedek. Die voltooide koek moet 12 uur in die yskas toegedien word.
