Ham is 'n gunsteling alledaagse kos. Kan dit vir 'n feestafel gebruik word sodat dit nie net smaaklik is nie, maar dit ook versier? Maak hamrolletjies, jy kan met verskillende vulsels vorendag kom.
Dit is nodig
-
- Vir gebakte hamrolletjies:
- 200 g ham;
- 200 g harde kaas;
- 2 eetlepels. l. suurroom;
- 1 knoffelhuisie;
- sout;
- swart peper.
- Vir gebraaide hamrolletjies met sampioene:
- 300 g ham;
- 150 g harde kaas;
- 150 g gepekelde sampioene;
- groente olie;
- ysberg blaarslaai".
- Vir salm- en hamrolletjies:
- 2 velle Armeense lavash;
- 200-300 g liggesoute salm;
- 300 g kalfsvleis ham;
- 200-300 g verwerkte kaas;
- setperke na smaak.
- Vir rolletjies met ham en fetakaas:
- 300 g ham;
- 150-200 g fetakaas;
- 2-3 ste. l. suurroom;
- 200 g olywe;
- 2 eiers;
- 1-2 knoffelhuisies;
- 25 g basiliekruid;
- 25-30 g dille;
- groente na smaak.
Instruksies
Stap 1
Gebakte hamrolletjies
Sny die ham in dun skywe, sag, sonder stampe of gaatjies. Rasper die kaas, kap die knoffel met 'n mes of gebruik 'n knoffelpers, meng met kaas, sout en peper, voeg suurroom by, roer saggies.
Stap 2
Sit die vulsel op 'n skyfie ham, nie heeltemal in die middel nie, maar nader aan een van die rande, rol dit saggies in 'n rol, maak dit vas met een of twee tandestokkies. Smeer 'n bakplaat met botter of bedek dit met perkament om te bak, sit die rolletjies op 'n bakplaat, verhit die oond voor, bak die rolle 5-10 minute by 180-200 ° C.
Stap 3
Gebraaide hamrolletjies met sampioene
Spoel die ysbergslaaiblare deeglik uit, droog en sit dit op 'n bord, sny die kaas in dun skywe, sny die ham in netjiese dun skywe, die sampioene in langsskyfies.
Stap 4
Neem 'n stuk ham, sit 'n sny kaas daarop, bo-op - verskeie skywe sampioene, rol dit op, maak dit vas met een of twee tandestokkies. Verhit plantolie in 'n braaipan, braai die rolletjies liggies - tot goudbruin, sit slaaiblare op.
Stap 5
Rol met salm
Was en kap die kruie fyn, sny die salm in dun skywe, sny die ham in dun skywe, neem 'n vel pitabroodjie en smeer dit met 'n dun laag kaas. Sit salmskywe op die lavash, met gesmelte kaas, strooi kruie oor, sit skywe kalfsvleis op die setperke, rol dit in 'n stywe rol en sny skuins in twee of vier stukke.
Stap 6
Rol met fetakaas en ham
Kap die fetakaas fyn, was die basiliekruid en dille, kap fyn, druk die knoffel, meng die gekapte basiliekruid, dille en knoffel. Kook die eiers hardgekook, skil en fyn, haal die been uit die olywe (maak 'n kruisvormige insnyding op die "kroon" en druk met 'n mesmes).
Stap 7
Kap olywe fyn, meng eiers, olywe met fetakaas en kruie, voeg 'n paar eetlepels suurroom by sodat die konsistensie van die vulsel meer eenvormig word, maar nie vloeibaar nie. Sny die ham in dun skywe, plaas 1–2 teelepels van die vulsel op elke sny, rol op en bevestig dit met 'n sosatiestokkie. Plaas die groente wat u wil hê aan die einde van die sosatiestokkie.
