Cranberries is een van die bekendste en bruikbaarste bessies wat voordelige eienskappe het. Daar word geglo dat hierdie bessie help om verkoue en baie ander siektes te beveg, beide vir volwassenes en kinders. Cranberries kan in die vrieskas gebêre word, jy kan konfyt maak en pasteie daaruit bak, of jy kan 'n heerlike en gesonde drankie voorberei.
Instruksies
Stap 1
Voordat u enige cranberry-drank voorberei, moet u die bessies voorberei. Sorteer die bosbessies deeglik, gooi die bederfbessies en die oorblyfsels van die blare uit. Spoel die bessies onder lopende water uit.
Stap 2
Cranberry sap
Mash vars bessies met 'n lepel in 'n diep bak. Sit die fyngemaakte bessies in kaasdoek en druk die bosbessensap daardeur in 'n bak. Plaas die cranberry-pomace in 'n kastrol, bedek met water en kook vir 5 minute. Syg die vrugtedrankie deur die kaasdoek in 'n bak cranberry-sap. Vir 0,5 kg bessies is 1,5 liter water nodig. Voeg suiker by die vrugtedrank, indien nodig.
Stap 3
Cranberry stroop
Druk 1 koppie bosbessiesap uit die bessies. Gooi die sap in 'n kastrol, voeg 1 glas suiker daarby. Laat sap en suiker prut en laat dit vir 15 minute prut. Roer aanhoudend terwyl dit kook. Koel die stroop na kook af, gooi dit in 'n houer en bêre dit in die yskas.
Stap 4
Cranberry kvass
500 gr. Mash bessies, gooi twee liter water en kook vir 10 minute. Syg die vrugte wat daaruit kom, deur die kaasdoek in 'n pot. Neem 10 g gis en verdun dit in 'n bietjie water. Gooi gis in 'n pot. Bedek die pot met 'n deksel en laat dit op 'n warm plek vir 'n dag. Giet die kwas in bottels, en voeg 'n paar rosyne by elke bottel, maak die deksels styf toe en sit dit in die yskas. Na drie dae kan u kvass drink.
Stap 5
Cranberry jellie
Maal 150 g bosbessies in 'n emaljebak en voeg 5 glase water by. Kook die bessies met water en sif dan deur kaasdoek. Sit die gespanne water weer op die vuur en voeg 140 g suiker daarby. Laat dit kook. In 0, 5 eetlepels. Los 3 eetlepels styselwater op en giet die mengsel in 'n dun straaltjie in 'n kastrol. Roer aanhoudend. Giet die jellie in glase en laat afkoel.
