Morele is die eerste wat verskyn en kan in die lente geoes word. Nie almal weet hoe om moriel te kook nie, maar tevergeefs - hierdie sampioene is baie lekker. Maar wanneer u dit verwerk, moet u al die reëls in ag neem, anders kan u vergiftig word - morele is voorwaardelik eetbare sampioene.
Hoe om gebraaide morele te kook
U benodig: 500 g sampioene, botter, suurlemoen, sout en peper na smaak.
Was eers die sampioene onder lopende water om alle gras en vuil te verwyder. Kap morele en plaas dit in kokende soutwater. Kook vir ten minste 10 minute, gooi dit dan in 'n vergiettes, spoel af en druk die water goed uit. Dit is nodig sodat alle giftige stowwe met water verwyder word. Nou kan jy die sampioene braai. Verhit olie in 'n pan, sit moriel daarin, sout en peper na smaak. U moet morele kook tot goudbruin. Om die sampioene aromatieser te maak, kan u gekapte uie aan die einde van die braai byvoeg. Sit voor saam met skyfies.
Hoe om morieles met suurroom te kook
U benodig: 500 g moriel, 1 eetlepel. suurroom, botter, kaas, 1 teelepel. meel, sout en peper na smaak. Was die sampioene, sny die groot, neem die kleintjies heel. Kook water, sout dit en plaas sampioene in 'n kastrol. Kook vir 10 minute, dreineer dan die water, spoel die morele weer uit met koue water en druk dit uit. Sit 'n braaipan op die vuur, borsel dit met olie en braai die sampioene 'n bietjie. Bestuif dan liggies met meel, terwyl aanhoudend geroer word. Laat dit 'n rukkie op die stoof staan en voeg suurroom by. Prut die morele nog 1-2 minute, haal dit dan van die hitte af, strooi gerasperde kaas oor, bedruip met gesmelte botter en bring dit gereed in die oond. Strooi die afgewerkte gereg met gekapte kruie.
Hoe om morele met eiers te kook
U benodig: 300 g moriel, ½ koppie suurroom, 5 eiers, botter, kruie, sout en peper na smaak. Was die sampioene en sny in klein stukkies. Week dit in kookwater vir 10 minute, spoel dit dan onder koue water uit en draai dit uit. Vervolgens moet u moriel in 'n braaipan kook. Sit dit aan die brand, sit botter en sampioene, braai liggies en koel af. Klits die eiers met 'n klitser, voeg suurroom, sout en peper by. Gooi dit saam met die gesoteerde morele en gooi die mengsel in 'n pan met hoë rande. Sit in die oond en bak hierdie sampioenomelet tot goudbruin. Strooi gekapte kruie oor en sit voor.
