'N Oondgebakte kasserol is 'n eenvoudige, maar heerlike gereg wat selfs geskik is vir dieetmaaltye. Probeer 'n kapokaartappel. Dit kan aangevul word met ander groente, sampioene, maalvleis of kaas, maar dit smaak alleen. Tydens bak verskyn daar 'n goue kors op die oppervlak wat die bakkie besonder aangenaam lyk.
Aartappelkasserol met groente
Hierdie tertagtige gereg het 'n baie fyn geur. Dit sal 'n beroep op diegene hou van verskillende groente en sampioene.
Jy sal nodig hê:
- 1 kg aartappels;
- 500 g courgette;
- 500 g prei;
- 1 groot soetrissie;
- 250 g sampioene;
- 3 eetlepels. lepels melk;
- 60 g botter;
- 2 teelepels gemaalde paprika;
-30 g koringmeel;
- 300 ml groentesop;
- 125 g cheddarkaas;
- sout.
Kook die aartappels in sout kookwater tot sag. Dreineer die water. Voeg 30 g botter, warm melk en 'n halwe porsie gerasperde kaas by. Mash die kapokaartappels.
Skil soetrissies van sade. Sny dit en die prei in groot stukke, en die courgette in dik skywe. Verhit die oorblywende olie in 'n diep braaipan, voeg die preie en soetrissies by en braai. Voeg courgette en sampioene by, voeg gemaalde paprika, sout by en kook die groentemengsel nog 5 minute. Voeg meel by, voeg sous bietjie vir bietjie by, roer en laat die mengsel kook. Bedek die pan met 'n deksel en laat prut nog 5 minute.
Smeer 'n oondvaste bak met olie en sit die groentemengsel met sampioene daarin. Smeer die kapokaartappels bo-oor. Strooi die oorblywende gerasperde kaas oor die kasserol en plaas dit in die oond op 200C. Kook 20-25 minute tot bros en goudbruin. Sit die kasserol warm voor met tamatiesous.
Feestelike vleiskasserol
Jy sal nodig hê:
- 1 kg aartappels;
- 500 g maalvleis ('n mengsel van beesvleis en varkvleis);
- 1 groot ui;
- 1 groot wortel;
- 100 g kaas;
- 0,25 glase melk;
- 2 eetlepels. eetlepels botter;
- groente-olie vir braai;
- sout;
- varsgemaalde swartpeper.
Kap die ui, rasper die wortels. Braai die groente in warm groente-olie en plaas dit dan in 'n bak. Voeg nog 'n bietjie olie by en soteer die maalvleis, roer en breek die klonte. Sout en peper die maalvleis, meng dit met uie en wortels.
Skil en kook die aartappels in soutwater. Druk die aartappels fyn met warm melk en botter tot glad. Skep die warm kapokaartappels in 'n rol geoliede papier. Smeer die vuurvaste vorm met olie, gebruik 'n trechter om die puree langs die rand in die vorm van 'n rand te pers. Vul die middel van die vorm met maalvleis, strooi gerasperde kaas oor. Druk die kapokaartappelmonogram bo-oor. Plaas die vorm in 'n oond van 200 ° C. Bak die produk tot goudbruin en sit voor met suurroom.
