Skyfies word nie as die nuttigste produk beskou nie. Maar as u lus het vir aartappelskywe, moet u dit tuis kook. Met die hand gemaak, is dit minder vetterig en kos u baie minder.
Dit is nodig
-
- aartappels;
- groente olie;
- speserye.
Instruksies
Stap 1
Om die skyfies in die oond te kook, was en skil die aartappels. Gebruik 'n getande mes, snyer of kaasrasper om die knolle in dun skywe te sny. Plaas dit in 'n bak en voeg 'n paar teelepels groente-olie by. Dit moet die skywe goed smeer, maar nie aan die onderkant van die bak ophoop nie.
Stap 2
Plaas 'n stuk foelie op 'n bakplaat en spuit met kleefwerende kookspuit. Sit die aartappels in een laag op 'n bakplaat. Voorverhit die oond tot 200 grade en plaas die bakplaat vir 20 minute binne. Die gaarmaaktyd hang af van die dikte van die aartappelskywe, dus moet u gereeld kyk of die skyfies gereed is. Sodra die rande van die skywe begin krul, verwyder die bakplaat. Laat die skyfies effens afkoel. Geur met sout of speserye na wense.
Stap 3
Braai die skyfies in olie. Skil die benodigde hoeveelheid aartappels en rasper dit op 'n kaasrasper of sny dit met 'n mes in skywe van 2 tot 4 millimeter. Verhit 'n diep ketel of 'n swaarboompan oor hoë hitte. Plaas een laag aartappels in 'n ketel en bedek dit heeltemal met groente-olie. Braai tot goudbruin, plaas dit op 'n bord en kook alle skywe op dieselfde manier. Strooi warm skyfies oor met u gunsteling speserye.
Stap 4
Om skyfies in die mikrogolfoond te kook, skil en sny die aartappels in dun skywe. Sny 'n sirkel uit perkament of kookpapier wat dieselfde grootte het as die skottel in die oond. Plaas aartappels daarop en borsel met 'n dun lagie plantolie met 'n silikoonborsel. Plaas die skottel in die mikrogolfoond en kook die skyfies op die hoogste krag vir ongeveer 5 minute. Geur die effens afgekoelde skyfies met sout of besprinkel met geskikte speserye.
