Koolrolletjies met rys en vleis is baie bevredigend en smaaklik. Hierdie gereg word alleen vir middagete of aandete bedien.
Dit is nodig
- - witkool 1 st.
- - varkpulp 500 g;
- - rys 3/4 koppie;
- - uie 2 stuks;
- - wortels 1 st.
- - suurroom 2 eetl. lepels;
- - tamatiepasta 3 eetlepels. lepels;
- - groente olie;
- allspice ertjies;
- - wonderpeper swartpeper;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Haal die eerste laag blare uit die kool. Kook dan die kool in kookwater. Koel af, haal die blare versigtig uit, haal die harde deel daarvan uit.
Stap 2
Spoel die rys deeglik uit sodat die water na die spoel helder is. Kook rys in soutwater tot sag.
Stap 3
Skil die ui, sny in klein stukkies. Was en droog die vleis. Sit die vleis en uie deur 'n vleismeul. Geur met sout en peper. Meng die maalvleis met die rys.
Stap 4
Smeer 'n bietjie vleisvulsel op koolblare. Draai dit in 'n koevert toe. Verhit plantolie in 'n pan. Braai die koolrolletjies aan weerskante 2-3 minute.
Stap 5
Plaas die gebraaide koolrolletjies in 'n kastrol. Skil en rasper die wortels. Plaas die koolrolletjies bo-op. Voeg tamatiepasta, lourierblaar, peperkorrels, suurroom by die pan. Prut vir 1 uur op lae hitte.
