As u liggies gesoute komkommers wil hê, is dit beter om te wag vir groente uit u somerhuisie as om dit in die winkel te koop. Jou gesoute komkommers blyk baie lekkerder te wees, en dit is baie maklik om dit te kook.
Hongaarse gesoute komkommers
Berei eers die pekelwater voor. Om dit te doen, kook water en neem 1 eetlepel water tot 1 liter. sout sonder 'n skyfie. Laat die pekel afkoel. Tel klein, egalige komkommers op vir inlê. Was dit en sny die punte af. Maak 'n lengte-snit in elke komkommer. Berei speserye en kruie voor. U benodig dillegroente, 'n blaar en peperwortelwortel. Was dit en sny dit. Sit in 'n potjie, komkommers en kruie afwisselend. As die pot vol is, plaas 'n sny rogbrood en drup 'n paar druppels asyn bo-oor. Gooi dan warm pekelwater onder die nek en bedek die pot met 'n piering. Hou die komkommers op 'n warm plek, baie gou sal die pekel begin gis. Wanneer dit helderder word, is die komkommers gereed.
Liggies gesoute komkommers sonder piekel
Gebruik die droë metode as u vinnig komkommers met ligte sout wil kook. Hiervoor benodig u 2 plastieksakke. Was die komkommers en sny dit in 3-4 stukke oor. Gooi die wenke weg. Sit die komkommers in 'n sakkie, strooi gekapte dille, gekapte knoffel en sout oor. U kan aalbessie- en kersieblare byvoeg. Skud om die inhoud van die sak te meng en bind vas. Gebruik 'n ander pakket vir betroubaarheid. Sit die komkommers op 'n warm plek in sout en na 'n paar uur kan u dit al eet.
