Ingelegde komkommers is 'n heerlike versnapering in die winter, wanneer vars komkommers 'n seldsame gas op die daaglikse spyskaart is. Knapperige geurige komkommers wat volgens 'n spesiale resep voorberei word, sal nie net die gewone dieet diversifiseer nie, maar ook die smaak by die fees voeg.
Sout, groente inlê, is 'n redelike eenvoudige saak uit die oogpunt van 'n groot aantal mense. Om die komkommers egter te laat smaak en die kombuis met 'n eetlustige aroma te vul, moet u die talent hê en die geheime van beits besit.
Komkommers is die hoofbestanddeel in hierdie resep. Die keuse van die regte groente verseker die helfte van die sukses. As u nie u eie komkommers verbou nie, probeer om tuisgemaakte komkommers uit die tuin te koop. Verkies groente wat ongeveer dieselfde grootte het, sodat dit goed en netjies in potte lyk.
Om ingelegde komkommers te knou, benodig u jong groente. Dit is gewaarborg dat dit nie hol binne is nie, wat beteken dat dit sterk en sappig is. Hul smaak is soeter en ryker in vergelyking met ou eksemplare.
Gee voorkeur aan ferm groente met 'n gladde, dun vel wat nie dorings en puisies het nie.
Die volgende bestanddeel is water. Indien moontlik, versamel bronwater. Komkommers wat in so 'n pekel gekook word, sal die beste smaak en aroma hê. As u kraanwater gebruik, kook dit of filtreer dit voordat dit gesout word.
Berei u komkommers voor. Week dit in koue water vir 'n paar uur om dit te doen. Dit sal hulle help om sterker en veerkragtiger te word.
Om die Bulgaarse komkommers voor te berei, benodig u die volgende bestanddele:
- 2 liter water;
- klein komkommers;
- sout;
- suiker;
- asyn;
- knoffel;
- speserye.
Berei die marinade voor. Om dit te doen, kook water in 'n groot kastrol en voeg 1 glas suiker en 3-4 eetlepels by. eetlepels sout. Sodra die water kook, gooi jy 350 ml 9% asyn in.
Laat die water in 'n ander groot kastrol kook en doop die gewaste komkommers daarin. Kook dit vir 3-5 minute. Dit is nodig om te kook totdat die komkommers van kleur na smarag verander. Dreineer dan die water.
Steriliseer die flesse. Plaas 'n klein hoeveelheid van die volgende speserye onder in die flesse: swartpeperkorrels, wonderpeper, naeltjies, lourierblare, mosterdsaad. Dan 'n paar knoffelhuisies. Plaas warm komkommers bo-op en bedek met voorbereide marinade. Rol die blikkies op. Bedek die potte komkommers dan met 'n warm kombers en wag totdat dit afkoel.
U kan groente by potjies komkommers voeg: dille, pietersielie, peperwortel. U kan wortels byvoeg. Om dit te doen, moet dit eers met komkommers gekook word en in dun skywe gesny word.
Pickle die komkommers in 'n goeie bui en dan sal dit sekerlik baie lekker wees.
