Lush, rooierige pannekoeke is 'n uitstekende gereg vir ontbyt of middagtee. Die deeg vir hulle kan op grond van gis, maaskaas of kefir voorberei word. Bak wortel- of skorsiespannekoeke. U kan die smaak van hierdie meelgereg diversifiseer met behulp van appels en rosyne. Leer hoe om pannekoeke te kook volgens een van die resepte en hou u gesin asb met regte tuisgemaakte kos.
Dit is nodig
-
- 500 g meel;
- 2 glase melk;
- 2 eiers;
- 1, 5 eetlepels suiker;
- 4 eetlepels groente-olie;
- 0,5 teelepel sout;
- 25 g gis
- of
- 200 g maaskaas;
- 0,5 liter melk;
- 2 eetlepels suiker;
- 1 eier;
- 0,5 teelepel koeksoda;
- 2 eetlepels groente-olie;
- 2 koppies meel
- of
- 1 kg groente;
- 2 eetlepels groente-olie;
- 2 eiers;
- 2 eetlepels suiker;
- 0,5 teelepel koeksoda;
- asyn;
- 0,5 teelepel sout;
- 1 kg meel.
Instruksies
Stap 1
Los 25 g gis op in 2 glase warm melk. Giet 500 g meel by en knie die deeg. Plaas dit op 'n warm plek om te lig.
Stap 2
Sit die gerysde deeg in 2 eiers, 0,5 teelepel sout, 1,5 eetlepel korrelsuiker, 1 eetlepel groente-olie. Knie die deeg weer, laat dit rys.
Stap 3
Voorverhit die pannekoekpan. 'N Gietyster of enige ander dikboompan is die beste vir hierdie doel.
Stap 4
Gooi groente-olie in die pan.
Stap 5
Skep die deeg in die pan met 'n lepel wat in water geweek is. Bak pannekoeke aan weerskante oor lae hitte.
Stap 6
Sit konfyt, konfyt, heuning, suurroom of suiker voor saam met klaargemaakte pannekoeke.
Stap 7
U kan ook pannekoeke van wrongeldeeg maak. Meng 200 g maaskaas en 0,5 liter melk tot glad.
Stap 8
Mash 1 eier met 2 eetlepels korrelsuiker in 'n aparte bak. Voeg 0,5 teelepel koeksoda en 'n knippie sout by. Meng alles goed.
Stap 9
Meng die wrongel en eiermassa. Gooi 2 koppies meel in die resulterende mengsel en knie die deeg. Voeg 2 eetlepels groente-olie daarby.
Stap 10
Bak die pannekoeke aan albei kante in 'n voorverhitte pan.
Stap 11
Sit gereedgemaakte pannekoeke voor met suurroom of konfyt.
Stap 12
Welig, vitamienryke pannekoeke kan met pampoentjies of wortels gemaak word. Was 1 kg wortels of courgette, skil, sny in middelgroot stukke en kook in 'n bietjie water. Maak die groente dan fyn of maal dit in 'n blender.
Stap 13
Voeg 2 eiers, 0,5 teelepel sout, 2 eetlepels suiker by die groentepuree. Meng alles.
Stap 14
0, 5 teelepel koeksoda blus in asyn, voeg dit by groente. Giet 2 eetlepels groente-olie in, voeg 1 kg meel by. Knie tot 'n homogene deeg.
Stap 15
Bak groentebroodjies in 'n warm pan. Sit dit warm voor met suurroom.
Smaaklike ete!
