As u heerlike pannekoeke vir ontbyt wil kook, en daar is geen vars melk in die yskas nie, knie die deeg gerus in melkpoeier. Die pannekoeke is donsig en lugtig.
Eenvoudige pannekoeke met melkpoeier
Om vinnig heerlike pannekoeke te maak, neem:
- koringmeel - 5 eetlepels;
- poeiermelk - 2 eetlepels;
- suiker - 1 eetlepel;
- sout - 0,5 teelepel;
- hoendereier - 1 st.
- koeksoda - 0,5 teelepel;
- sitroensuur - 0,25 teelepel;
- groente-olie - 3 eetlepels;
- vanillien - na smaak.
Eerstens moet u die meel sif sodat daar geen klonte in die deeg is nie. Poeiermelk moet met sout gemeng word en by meel gevoeg word. Maal 'n eier met suiker, voeg sitroensuur, soda by, meng alles deeglik. Voeg 'n halwe glas warm gekookte water by die eiermengsel, roer deur. Voeg meel geleidelik by die resulterende massa, en let op die homogeniteit van die deeg. Giet 'n teelepel groente-olie in die afgewerkte deeg (gebruik die res van die olie om pannekoeke te braai). Vir geur, moet u 'n bietjie vanillien byvoeg.
Braai die pannekoeke in 'n warm pan in 'n bietjie groente-olie. As u braai, sal die pannekoeke amper verdubbel, dus moenie die deegporsies te naby aan mekaar in die pan sit nie.
Klapperpannekoeke met rosyne
Neem sagte pannekoeke met melkpoeier en rosyne:
- poeiermelk - 200 g;
- water - 200 ml;
- koringmeel - 200 g;
- klapperskaafsels - 3 eetlepels;
- rosyne - 2 eetlepels;
- wrongel serum - 40 ml;
- suiker - 50 g;
- koeksoda - 0,5 teelepel;
- sout - 0,25 teelepel;
- groente-olie - 2 eetlepels
Neem eers 'n houertjie en verdun die melkpoeier daarin met warm water. Meng goed, klits bietjie en laat afkoel. Om die pannekoeke welig te maak, moet u wrongel wei by die melkmengsel voeg. Dan moet jy rosyne in die deeg sit en met klapper bedek, alles deeglik meng.
Voeg koeksoda, sout, 2 teelepels by. plantaardige olie (gebruik die res vir braai). Roer en voeg meel in porsies by, roer die deeg deeglik om te verhoed dat dit stol. U moet sulke pannekoeke op medium hitte braai, verkieslik met 'n deksel bedek.
As u wil, kan u enige resep diversifiseer deur u gunsteling vrugte, bessies en geurmiddels by die deeg te voeg. Om die pannekoek sag te maak, kan u vars gerasperde appels en 'n knippie kaneel by die deeg voeg vir smaak. As jy van lekkers hou, gooi 'n eetlepel kersie- of aarbeistroop in die afgewerkte deeg.
Wees versigtig met droë geurmiddels: as u te veel vanillien of kaneel byvoeg, kan u die deeg bederf en bitter maak. Vir u gemak kan u "suiwer" vanillien en kaneel vervang met vanielje en kaneelsuiker - in daardie geval is dit moeilik om dit te oordadig te maak.
