Daar is 'n groot aantal resepte vir die inlê van komkommers, baie huisvroue het hul eie gunstelinge en spesialiteite. Maar soms wil jy iets ongewoon en lekker hê.
Koreaanse komkommers
Om volgens die resep vir die winter voor te berei, benodig u:
- 2 kg komkommers;
- 3 koppe uie;
- 3 st. soet peper;
- 3 groot tamaties;
- 1 kop knoffel;
- sout;
- gemaalde swartpeper;
- groente olie.
Was die komkommers en sny dit in repies. Sit in 'n bak en sout, meng die massa effens en plaas dit in die yskas vir 'n paar uur. Wanneer die komkommers sap produseer, druk dit deur die kaasdoek.
Skil die ui en sny in ringe. Verhit olie in 'n kastrol en braai die ui daarin. Skil die sade en sny dit in repies. Sny die tamaties in skywe. Voeg gekapte soetrissies en tamatieskywe by die ui en laat die groente ongeveer 15 minute saam prut.
Voeg fyngekapte knoffel by die groentemengsel. Geur die mengsel met gemaalde swartpeper. Meng alles en verwyder van hitte. Laat die groente afkoel.
Meng gestoofde groente met voorbereide komkommers. Roer weer en plaas dit styf in skoon flesse tot by die skouers. Plaas die deksels op die houers en plaas dit in 'n groot kastrol om vir 30 minute te steriliseer. Rol dan dadelik op en verander.
Komkommers "Naaldbome"
Die naalde gee die komkommers 'n unieke geur. Hulle is sterk en bros. Neem vir 2 kg komkommers:
- 3 klein takkies denne;
- 1, 3 liter appelasyn;
- 50 g sout;
- 50 g suiker.
Was die komkommers. Giet dit dan elkeen om die beurt met kookwater en vul dit dadelik met koue water. Sit dennetakkies onder in voorbereide flesse, en komkommers daarop.
Berei die marinade voor. Kook appelasyn, voeg suiker en sout daarby, meng alles tot opgelos. Gooi die resulterende marinade oor die komkommers en laat dit vir 5-10 minute staan. Giet die marinade dan in 'n kastrol, kook weer en gooi die komkommers oor. Herhaal die prosedure drie keer. Rol daarna die blikkies op en draai dit om.
