Gesonde slaaie is die maklikste manier om die liggaam te toon en die immuniteit te verbeter. Vandag is die bestanddele daarvoor op enige tyd van die jaar in die winkel te vinde, en dit is 'n sonde om nie voordeel daaruit te trek nie. Moeg, vaal vel, hare wat uitval en naels breek. Maak 'n vitamienslaai.
Dit is nodig
- Vir die witkool slaai:
- - 250 g witkool;
- - 2 wortels en 2 komkommers;
- - 5-6 groen slaaiblare;
- - 3 takkies dille;
- - 60 ml groente-olie;
- - sout;
- Vir die rooikool slaai:
- - 300-350 g rooikool;
- - 50 g groen uie;
- - 15 g elk van dille, pietersielie en koriander;
- - 100 g okkerneute;
- - 40 g swartbessie;
- - 50 ml olyfolie;
- - sout;
- Vir die aarbeislaai:
- - 250 g vars aarbeie;
- - 1 avokado;
- - 2 komkommers;
- - 'n halwe suurlemoen (vir avokado);
- - 60 ml olyfolie;
- - 40 ml neutbotter;
- - 20 ml suurlemoensap;
- - 1 teelepel papawer;
- - 1/3 teelepel elk gemaalde swartpeper en sout;
- Vir wortelslaai:
- - 2 groot wortels;
- - 1 selderywortel;
- - 'n halwe suurlemoen;
- - 100 g klein rosyntjies;
- - 5-6 stukke gedroogde appelkose;
- - 2 mandariene;
- - 120 g natuurlike jogurt;
- - 50 g vloeibare heuning;
- - 5 okkerneute;
- - 30 g geskilde pampoenpitte;
- - 15 g sesamsaad;
- Vir beetslaai:
- - 2 groot beet;
- - 1 lemoen;
- - 'n halwe suurlemoen;
- - 4 takkies pietersielie;
- - 40 g suiker;
- - 40 ml groente-olie en appelasyn;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Vitaminslaai met witkool
Was alle groente en droog droog. Sny die komkommers in die helfte en dan dwars in die halfsirkels. Kap die koolblare. Sny die wortels in repies of rasper dit op 'n growwe rasper. Kap die dille kruie.
Stap 2
Meng alle slaaibestanddele in 'n diep bak, geur met groente-olie, sout en meng goed. Laat die gesonde versnapering minstens 'n halfuur trek.
Stap 3
Rooikool slaai
Plaas die okkerneute in 'n stewige sak en rol dit met 'n deegroller of maal die pitte in 'n koffiemolen. Kap die rooikool dun, onthou dit 'n bietjie met 'n lepel of met jou hande om sap te gee, en meng dit met die neutkrummels.
Stap 4
Sny die dik stingels van die groen takkies af, kap dit fyn saam met die ui en dra dit oor na die grootste deel van die blaarslaai. Voeg daar 'n hand vol aalbessies by, roer alles deeglik, geur met olie, sout en laat staan vir 'n halfuur.
Stap 5
Aardbei-avokadoslaai
Sny die avokado in die lengte en draai die helftes in teenoorgestelde rigtings om die put te verwyder. Sny die vleis in klein wiggies en strooi suurlemoensap teen verbruining oor. Haal die groen sterte van die bessies af en sny dit in kwarte, die geskilde komkommers in dun skywe.
Stap 6
Plaas alle slaaibestanddele op 'n plat skottel. Giet suurlemoensap, olyfolie en neutolie in 'n pot met 'n deksel, voeg papawersaad, peper en sout by. Maak die houer toe en skud verskeie kere sterk. Drup die slaaisous oor die aarbeie, avokado en komkommer.
Stap 7
Wortelslaai
Skil die wortelgroente, rasper op 'n Koreaanse rasper en druk die suurlemoensap daarop. Verdeel die mandariene in skywe, maak dit met 'n mes oop en haal die sappige middelpunt uit. Week rosyne en gedroogde appelkose vir 10 minute in warm water, vou dit in 'n vergiettes en kap.
Stap 8
Giet die neute en sade in die vysel en vermorsel dit met 'n stamper. Plaas alle kos in 'n slaaibak. Roer heuning en jogurt in 'n koppie, gooi dit in slaai en roer. Strooi dit met sesamsaad.
Stap 9
Beetslaai
Skil die beet en rasper grof. Druk sitrusvrugte en klits dit met groente-olie, asyn en suiker totdat die droë bestanddeel opgelos is. Week die groente 4 uur in hierdie sous deur dit in die yskas te plaas.
Stap 10
Dreineer oortollige vloeistof uit die bietslaai, geur met sout en strooi gekapte pietersielie oor.
