Maer slaaie met kool is nie net lekker nie, maar ook baie gesond. En die grootste voordeel van so 'n slaai is dat dit baie vinnig en met 'n minimum reeks produkte voorberei word.
Koolslaai is ideaal vir diegene wat die Ortodokse vinnig waarneem. Dit is ryk aan vesel, vitamiene, versadig die liggaam maklik en verkwik. Dit is ook ideaal om te stap.
- Witkool - 1 kop (klein);
- Komkommer - 2-3 stuks.;
- Groen ertjies, geblikte - 1 blikkie (kan vervang word met mielies);
- Dille - 1 tros;
- Pietersielie - 1 tros;
- Groen uie - 1 tros;
- Suurlemoensap - 1 eetlepel. l.;
- Plantaardige olie - 3 eetlepels. l. (olyf kan gebruik word);
- Sout, wonderpeper - na smaak;
Kap die kool fyn, knie dit effens met u hande, plaas dit in 'n slaaibak. Was komkommers, vee dit af met 'n handdoek sodat dit nie nat is nie. Sny in halwe ringe en voeg by gekapte kool. Maak 'n pot groen ertjies oop, dreineer die vloeistof en voeg dit by die slaai. Kap dille, pietersielie, groen ui op 'n bord fyn en stuur dit na ons bestanddele. Voeg speserye, sout en peper na smaak by, vul die slaai met suurlemoensap en groente-olie, meng alles deeglik en laat dit in die yskas brou. Bedek die slaai vooraf.
