Tamatieslaai is 'n heerlike voorgereg wat as veelsydig beskou word. Daar is baie opsies om sulke slaaie voor te berei, dit hang alles af van persoonlike smaakvoorkeure. Kom ons berei twee eenvoudige slaaie met tamaties voor.
Tamatie- en eierslaai
Ons benodig:
- 3 tamaties;
- 3 eiers;
- 'n bos vars pietersielie;
- 4 eetlepels. eetlepels groente-olie;
- 2 teelepels suiker;
- 1 teelepel asyn;
- sout.
Spoel die tamaties uit, sny dit in skywe. Kook die eiers hardgekook, koel heeltemal af, skil, sny in skywe, sit dit saam met die tamaties in 'n slaaibak. Geur met sout en sous.
Die sous word eenvoudig voorberei: meng groente-olie met suiker, tafelasyn. Voeg sout by die sous na smaak.
Garneer die voorbereide tamatie- en eierslaai met gekapte pietersielie.
Tamatie- en olyfslaai
Ons benodig:
- 5 tamaties;
- 1 suurlemoen;
- 100 g ontpitte olywe;
- 'n klomp groen uie;
- 'n bos pietersielie;
- 2 eetlepels. eetlepels groente-olie;
- sout.
Spoel die tamaties uit, sny dit in wiggies en plaas dit in 'n klein bak in 'n slaaibak. Giet die sap van 'n halwe suurlemoen oor die tamaties en geur met sout. Plaas die olywe om die kante. Kap groen uie en pietersielie, strooi slaai met kruie oor.
Gooi groente-olie oor die slaai, garneer met suurlemoenskyfies. Ligte slaai met tamaties en olywe is gereed.
