Hierdie vars en effens ongewone slaai is veral goed met aromatiese ryp tamaties en perskes van ons eie dacha!
Dit is nodig
- Vir 2 porsies:
- - 1 perske;
- - 2 klein tamaties;
- - 3 skywe rogbrood of stokbrood;
- - 'n bos vars slaaiblare;
- - 1 eetlepel. olyf olie;
- - 1 eetlepel. suurlemoensap;
- - 1 eetlepel. botter.
Instruksies
Stap 1
Kap die brood in blokkies. Los 'n bietjie botter (1 eetlepel) in 'n pan op en plaas die blokkies daarin. Braai oor matige hitte tot goudbruin. U kan ook croutons in die oond kook deur dit met gesmelte botter te besprinkel, indien u dit verkies. Onthou om die croutons met sout en peper te geur, maar moenie dit te pittig maak nie.
Stap 2
Sny die tamaties in skywe en verwyder die sade met die vloeibare deel. Was die perske, sny dit in twee, verwyder die klip en sny in dun skywe.
Stap 3
Was die slaaiblare, droog dit af en skeur dit met u hande in stukke. Sit in 'n slaaibak, sit 'n laag voorbereide tamaties daarop, sout en peper liggies, voeg afgekoelde croutons by en meng. Voeg die gesnyde perskes laaste by, gooi die suurlemoensap en olyfoliemengsel oor die inhoud van die slaaibak, roer vinnig en sit dit dadelik voor!
