Sitrusvrugte is al lank in ons dieet ingesluit en het daar as familielede wortel geskiet. Niemand kan dink hoe om die nuwe jaar sonder mandariene te vier nie. Almal weet dat suurlemoen 'n opbergplek van vitamien C is, oranje 'n goeie bui is en dat pomelo help om gewig te verloor. Wat is nog nuut aan sitrusvrugte? Dit blyk baie.
Die voordele van sitrusvrugte is al lank bekend. Sitrusvrugte groei hoofsaaklik in die tropiese gebied. Nietemin was hulle lankal gereeld besoekers aan ons tafel. Benewens ons gewone lemoene, suurlemoene en pomelo's, bevat sitrusvrugte ook lemmetjie, pomelo, kumvat, bergamot, sitron en ander vrugte. Die aroma van enige sitrusvrugte kan help om depressie te verlig en u gemoed te verhoog. Die belangrikste reserwes van voedingstowwe en voedingstowwe kom nie in sitrusvrugte voor nie, maar in sade, skil en blare. Dit is interessant dat sitrusbome langlewend is. Hulle kan etlike honderde jare leef en aanhou om vrugte te dra.
Oranje
- Lemoen is die gesondste sitrusvrugte. Die klassieke sitrus. Wat sy voordelige eienskappe betref, oortref dit suurlemoen en pomelo. En wat die inhoud van kalium en foliensuur betref, is dit vol vertroue die eerste plek onder sy broers.
- Sisiliaanse lemoen voorkom die voorkoms van Alzheimer se siekte met 25% en help om kanker te beveg.
- 'N Gewone medium oranje bevat tien byna identiese skywe.
- Lemoene wat in tropiese klimate ryp is, is groen van kleur en oranje in gematigde klimaat. Die vrugte kry so 'n aantreklike oranje kleur as daar 'n gebrek aan son is.
- Lemoensap kan gebruik word om sooibrand te behandel. Sy suur neutraliseer die alkaliese omgewing wat tydens maagbrand in die maag vorm.
- Daar is 'n Moro-lemoen met 'n bloedrooi vleis.
Mandaryns
- China word beskou as die geboorteplek van mandaryne, waar hulle al meer as 3000 jaar gekweek word. Tans het gekweekte mandarynsoorte wortel geskiet in Georgië, Turkye, Abchazië, Griekeland, Frankryk, Spanje, Portugal.
- Mandaryns is tydens die oorlog in die Kaukasus in die 19de eeu na Rusland gebring. Hulle is om 'n rede in die nuwejaarsmenu opgeneem, dit is een van die min eksotiese vrugte wat in die winter beskikbaar was. Vir die eerste keer het 'n massa-aflewering van mandaryne aan die USSR uit Marokko in 1967 plaasgevind. Alhoewel die tradisie om mandariene vir die nuwe jaar te gee in China verskyn het, word hierdie vrugte beskou as 'n teken van finansiële welstand.
- Vandag is daar ongeveer 50 soorte mandariene, boonop is daar dekoratiewe spesies om tuis te kweek.
- Die kleur van die mandarinskil kan van heldergeel tot ligoranje wees.
- Mandaryne help om hik te verlig. So 'n heerlike behandeling.
- U kan mandariene lank bespaar deur toestande daarvoor te skep met 'n hoë humiditeit en 'n temperatuur van ongeveer 6 grade (dit is die onderste rak van die yskas of 'n spesiale kompartement vir vrugte).
Pomelo
- Die grootste hoeveelheid pomelo's word in Florida, VSA, verbou.
- Pomelo-bome dra die hele jaar vrugte, maar die soetste vrugte kom van die laat herfs tot die vroeë lente.
- Pomelo help om ekstra kilo's te bestry, aangesien die liggaam baie meer energie aan sy spysvertering spandeer as wat dit van die vrugte ontvang. Boonop help pomelo om die spysverteringstelsel te normaliseer, verminder die voorkoms van siektes in die kardiovaskulêre stelsel, normaliseer die bloedsuikervlakke, en het 'n gunstige uitwerking op die tandvleis.
- Dit word nie aanbeveel om pomelo's saam met medisyne te gebruik nie, want dit beïnvloed die werking van sekere medisinale komponente onvoorspelbaar, wat tot onvoorspelbare resultate kan lei, ook dodelike gevolge.
- Suurlemoen en pomelo's is baie minder geneig om allergieë te veroorsaak as ander sitrusvrugte.
Suurlemoen
- Suurlemoen is 'n immergroen boom wat die hele jaar blom en vrugte dra. Een boom per jaar kan tot 250 kilogram vrugte lewer.
- In Spanje word suurlemoen as 'n simbool van onbeantwoorde liefde beskou, maar 'n lemoen is 'n simbool van wedersydse gevoelens.
- Suurlemoen is 'n goeie bleikmiddel, dit kan tande wit maak nadat hy kos gekleur het, byvoorbeeld bloubessies, beet, swartbessies.
- In antieke Rome is suurlemoen uitsluitlik gebruik om motte te bestry, aangesien dit as 'n giftige vrug beskou word. En dit is regtig so, net nie die vrugte van die plant is giftig nie, maar die wortels daarvan wat die giftige stowwe van psoralens bevat. Hulle veroorsaak lusteloosheid, braking en diarree, as u die wortels raak, kan dit die vel irriteer en die sensitiwiteit vir sonlig verhoog.
- Suurlemoen, in 'n vaas met ander vrugte geplaas, verleng die varsheid daarvan.
Interessante feite oor sitrusvrugte
- Die eerste vermelding van sitrusvrugte in die literatuur dateer uit 2400 vC.
- In Kalifornië is dit verbode om lemoene te eet terwyl u bad. Dit is omdat suur lemoensap, as dit met badolie gemeng word, 'n ontploffing kan veroorsaak.
- Die aroma van lemoen is die derde gewildste ter wêreld na sjokolade en vanielje.
- Lemoensap is die gewildste sap op die planeet, en lemoene is die vierde gewildste vrugte.
- In Jamaika word die helfte van lemoene gebruik om vloere skoon te maak, en dit word ook gebruik in motorherstelwerk om vet, olie en olie te mors.
- In Afghanistan word lemoensap gebruik om skottelgoed te was en dit by voedsel te voeg om dit minder vetterig te maak.
- In lande waar pomelo's gekweek word, word daar op 2 Februarie jaarliks vakansies ter ere van hom gehou, wat soos karnavalle in skaal lyk en 'n paar dae duur sonder 'n onderbreking vir slaap.
- Pomelo is die grootste sitrusvrugte op die planeet. Hulle kan tot 25-35 sentimeter in deursnee wees en tot 10 kilogram weeg.
- Kumvat-vrugte word gebruik om babelas in China te behandel.
- Bergamot is 'n soort sitrusplant, sy vrugte is soortgelyk aan dié van suurlemoen, maar hulle smaak ongelooflik suur. Daarom word bergamot as geurmiddel in parfuum en tee maak gebruik.
- In Odessa is daar 'n monument vir 'n lemoen, dit is te wyte aan die feit dat die inwoners van die stad vir die bou van 'n kommersiële hawe in die stad vir Paul I omkoopgeld gegee het in die hoeveelheid 4000 lemoene.
U kan tuis ligte en oorspronklike geregte van sitrusvrugte kook, en dit is nie net nageregte nie, maar ook slaaie, souse en selfs bykosse. U kan 'n slaai stap vir stap voorberei volgens die volgende eenvoudige resepte.
Brasiliaanse slaai
Produkte:
Om te kook, benodig u 200 gram seldery, piesang, appels, lemoene, druiwe of rosyne en mayonnaise.
Voorbereiding
Skil die lemoene en laat dit in skywe, sny die piesangs in skywe, sny die appels en seldery in repies, voeg die rosyne by en geur met mayonaise.
Orleans vrugteslaai
Produkte:
Om te kook, benodig u 150 gram wit en pienk druiwe, pynappel, piesangs, mandariene, 200 gram pomelo, 5 lemoene en 300 gram mayonnaise. Sny die pomelo en pynappel in blokkies, sny die piesangs in halfsirkels, haal die pitte uit die druiwe. Skil en saad mandarynskywe. Druk die sap uit die oranje helftes en gebruik die helftes self as mandjies om slaai voor te sit. Verdun lemoensap met mayonnaise. Meng alle bestanddele en geur met mayonnaise en lemoensap. Die slaai het 'n oorspronklike smaak en is ideaal vir 'n feestelike spyskaart.
