Pampoen is 'n vrug wat 'n groot hoeveelheid vitamiene, minerale, vesel bevat. Die eet van pampoen in voedsel het 'n positiewe uitwerking op die metabolisme, en verbeter die dermfunksie. Pampoen word op verskillende maniere voorberei, en stowe word beskou as een van die voordeligste vir die liggaam.
Gestoofde pampoen met heuning en gedroogde vrugte
Om hierdie gereg voor te berei, benodig u 0,5 kg vars pampoen, 2 eetlepels. heuning, 300 g gedroogde vrugte, kaneel. Giet kookwater oor gedroogde vrugte en laat dit vir 15 minute swel. Dreineer dan die water daaruit en sny die geswelde vrugte in klein stukkies. Skil die pampoen en sade, sny dit in klein skywe en meng dit met gedroogde vrugte.
Enige gedroogde vrugte is geskik - pruimedante, gedroogde appelkose, rosyne. As u 'n mengsel gebruik, smaak die gereg nog beter.
Plaas die mengsel in 'n kastrol, bedek dit met water en sit op hoë hitte. As die water kook, verminder die hitte en laat die pampoen prut. Voeg die kaneel en heuning na 10 minute by die skottel en meng goed. Hou die pot nog 15 minute op die stoof, haal dit uit en draai dit toe met 'n warm handdoek. Laat die pampoen vir 10 minute trek, sit dit voor.
Gestoofde pampoen met maaskaas
'N Ligte en terselfdertyd voedsame gereg word van pampoen verkry met die toevoeging van maaskaas. Om dit voor te berei, benodig u:
- 0,5 kg pampoen;
- 300 g maaskaas;
- 2 eetlepels. botter;
- 'n bos pietersielie;
- 1 teelepel sout.
Skil en was die pampoen, sny dit in dun repies. Voeg dan sout by en roer. Spoel pietersielie goed uit en kap fyn, kombineer dit met maaskaas.
Vir hierdie gereg is dit beter om vetterige maaskaas te gebruik.
Gooi 'n laag pampoen 1, 5 cm dik in 'n pot om te braai, sit dieselfde laag maaskaas bo-op. Wissel dus voedsel af deur dit in 'n houer te plaas. Sit uit sodat daar 'n laag pampoen bo-op is, waarop u stukkies botter moet sit.
Bedek die pot met 'n deksel en plaas dit in 'n voorverhitte oond van 180 ° C. Prut die pampoen vir 20 minute, skakel die vuur dan af en laat die gereg nog 'n halfuur in die oond prut.
Gestoofde pampoen met rys en groente
U kan pampoen met groente en rys stowe, in hierdie vorm is dit goed as 'n onafhanklike gereg of as 'n toevoeging tot vleis. Om te kook, benodig u:
- 100 g rys;
- 3 tamaties;
- 200 g pampoen;
- 1 wortel;
- 1 ui;
- 3 knoffelhuisies;
- setperke na smaak;
- sout na smaak.
Sny die ui in halwe ringe, wortels in dun ringe en braai die groente liggies in groente-olie in 'n diep kastrol.
Skil die pampoen en sny dit in klein blokkies, dra dit oor in 'n kastrol met groente en laat dit vir 15 minute onder 'n geslote deksel prut.
Giet kookwater oor die tamaties, skil dit af en kap fyn, kap die knoffel. Meng die knoffel en tamaties met die res van die groente, roer, sout en prut vir 10 minute.
Spoel die rys uit en sit dit in 'n kastrol, roer. Giet die rys en groente met water sodat dit een sentimeter langer is as hulle. Prut die kastrol totdat al die water in die rys opgeneem is. Besprinkel die gekookte gereg met gekapte pietersielie of dille en sit dit warm voor.
