Worstkaas is 'n soort verwerkte kaas. Die spesiale vorm - in die vorm van 'n wors - onderskei dit van die res. Daarbenewens het worskaas 'n spesiale konsekwentheid en smaak. As gevolg van die feit dat dit by hoë temperature gedoen word, gaan baie van die voordelige eienskappe van die produkte verlore. Worstkaas bevat egter A-vitamiene, foliensuur, asook kalium, kalsium en fosfor.
Sopies met worskaas
Om 'n sop met sampioene en worskaas te maak, benodig u:
- 200 g vars sampioene;
- 200 g worskaas;
- 3-4 aartappels;
- 1 kop ui;
- 1 wortel;
- groente olie;
- peper;
- sout.
Berei die uie, wortels en sampioene voor: was dit (as die sampioene sjampanje is, vee dit goed af met 'n klam lap), skil en sny. Wortels kan op 'n growwe rasper gerasper word. Plaas dit dan in 'n diep braaipan en braai in groente-olie tot sag. Geur met sout en peper. Giet 2 liter koue water in 'n kastrol en laat dit kook. Voeg gewas, geskilde en in blokkies gesnyde aartappels by, sout en kook vir 10-15 minute. Rasper die worskaas op 'n growwe rasper, voeg dit in die pot met aartappels en kook nog 5 minute en sit die gebraaide groente met sampioene in die pan. Geur die sop na smaak met peper en sout, laat dit kook en haal dit van hitte af.
Sop met worssop en noedels is ook baie lekker. Om dit voor te berei, moet u:
- 150 g worskaas;
- 'n handvol dun noedels;
- 4-5 mediumgrootte aartappels;
- 1-2 wortels;
- 1 ui;
- setperke.
- sout.
Was die aartappels deeglik, skil en sny in klein blokkies. Giet 2-3 liter koue water in 'n kastrol, kook, voeg sout by, sit voorbereide aartappels en kook vir 15 minute. Skil wortels en uie. Rasper die wortels op 'n growwe rasper en kap die ui. Braai die groente dan in groente-olie. Voeg noedels en gebraaide groente in die pot met aartappels en kook nog 10 minute, sny die worskaas in klein blokkies en voeg 2-3 minute in die soppot tot gaar. Plaas fyngekapte kruie in borde voor opdiening.
Pittige "Rafaelki" van worskaas
Om 'n fyn en hartige versnapering van worskaas te maak wat baie soos gewilde lekkers lyk, benodig u:
- 300 g worskaas;
- 3 eiers;
- 1 knoffelhuisie;
- 1-2 eetlepels. l. mayonnaise;
- klappervlokkies;
- sout.
Hardgekookte eiers, verkoel in koue water en skil. Rasper dit dan saam met die worskaas. Sout liggies, voeg 'n knoffelhuisie by, geskil en deur 'n pers, mayonaise gegooi en meng al die bestanddele deeglik. Vorm balletjies (die grootte van "Rafaello") uit die voorbereide mengsel, rol elkeen in klapper en sit die voorbereide hartige happie vir 30 minute in die yskas voordat dit bedien word.
Kaasmuffins
Om 'n muffin van worskaas te maak, moet u:
- 1 ½ koppies koringmeel;
- 200 g worskaas;
- 2 eiers;
- 2 eetlepels. l. olyf olie;
- 2 eetlepels. l. suurroom;
- 1 teelepel. bakpoeier.
Rasper die worskaas en voeg al die ander bestanddele daarby: meel, rou eiers, suurroom, olyfolie en bakpoeier. Klits alle bestanddele in 'n menger of blender. Die deeg moet die konsekwentheid van dik suurroom hê. Giet dit in silikoonvorms en sit dit in 'n oond wat vir 15 minute voorverhit is tot 200 ° C, bak tot gaar.
