Datums is die vrugte van dadelpalms wat sedert antieke tye deur mense gewaardeer word vir hul voedingswaarde en voordelige eienskappe. In die meeste lande word dit in die vorm van gedroogde vrugte voorsien, maar in hul tuisland word dadels ook vars verbruik, gewoonlik as nagereg.
Lande waar dadels groei
Datums is vrugte van klein grootte en langwerpige vorm, waarin 'n taamlike groot klip weggesteek is. Hul kleure kan wissel van ligbruin tot sjokoladerooi. Hierdie vrugte groei op lang dadelpalms, met 'n dik stam en takke met lang blare bo-aan.
Dadelpalms groei en dra slegs vrugte in warm lande met tropiese of subtropiese klimaat. Hulle verdra ekstreme hitte goed, maar kan sterf of ophou om vrugte te dra na 'n ernstige koue. Alhoewel sommige soorte dadelpalms maklik matige en korttermyn ryp kan verdra wat snags in die woestyn voorkom.
Die geboorteplek van hierdie vrugte word beskou as Noord-Afrika, waar dadelpalms gewoonlik al etlike millennia groei, nie ver van oase af nie. Op industriële skaal word hulle in Egipte, Algerië, Marokko, Soedan, Libanon, Israel, Saoedi-Arabië en baie ander Afrika-lande verbou. Hierdie state is tans die belangrikste verskaffers van datums vir die wêreldmark. Terselfdertyd word die meeste vrugte wat daar verbou word, deur plaaslike inwoners verteer, wat nie verbasend is nie, want dadels is in die Arabiese kookkuns in verskillende vorme aanwesig.
'N Dadelpalm kan tuis gekweek word, uit 'n klip, maar dit dra nie vrugte nie - dit vereis spesiale klimaatstoestande.
Dadelpalms dra ook vrugte in die enigste Europese land - Spanje. Hulle word gekoop te koop naby die stad Elche in Valencia, waar die klimaatstoestande geskik is vir hierdie palms. Dit was uit Spanje dat dadels na Mexiko en Noord-Amerika gebring is, waar dit steeds groei. In die VSA word hierdie vrugte in Kalifornië verbou.
Kaliforniese, Palestynse en Israeliese datums word beskou as die duurste en van hoogstaande gehalte.
Samestelling en nuttige eienskappe van dadels
Datums word om die rede as die voedsaamste vrug beskou. Hulle bevat baie water en koolhidrate, effens minder vet en proteïene. Hulle is ryk aan B-vitamiene, vitamiene A, C, D en K. Datums bevat baie spoorelemente: magnesium, fosfor, yster, kalsium, kalium, sink, natrium, mangaan en koper. Hierdie vrugte hou ook die rekord vir die glukemiese indeks, daarom moet hulle met omsigtigheid verbruik word deur mense wat aan diabetes ly.
Datums bevat baie glukose en fruktose, wat, anders as sukrose, baie beter deur die liggaam opgeneem word.
Ten spyte van al sy voedingswaarde, is dadels 'n taamlik hoë kalorie-produk. Hul energiewaarde is 280 kcal per 100 g. Daarom moet hulle in beperkte hoeveelhede verbruik word vir diegene wat oortollige gewig wil verloor.
Vanweë die samestelling is dit nuttig om dadels in die dieet in te neem om die immuunstelsel te versterk, veral gedurende die buiteseisoen, sowel as vir kardiovaskulêre siektes. Dit is goed vir die lewer en versterk die tandvleis en tande. En danksy vesel, normaliseer hierdie vrugte die spysvertering. Dit is nuttig om dit by die dieet van kinders vanaf 3 jaar te voeg, aangesien die spoorelemente en vitamiene waaruit die dadels bestaan, nodig is om babas reg te laat groei.
