Gevulde snoek is een van die feesgeregte. Vleiswerk vereis vaardigheid en ervaring, maar die belangrikste is om jou tyd te neem en sny tussen die vel en die vleis. Rys, sampioene, gekookte eiers, kruie en verskillende groente kan as bestanddele vir maalvleis gebruik word.
Dit is nodig
-
- 1 snoek 700-900 gr
- 200 gr. maalvleis
- 2 medium uie
- 0,5 brode
- 1 glas melk
- 1 aartappel
- 0,5 koppies mayonnaise
- sout
- gemaalde swartpeper
Instruksies
Stap 1
Maak die snoek skoon (moenie die buik sny nie), moenie die vinne uitsny nie, skei die kop, verwyder die kiewe.
Stap 2
Maak snye in 'n sirkel, skei die vel van die vleis. Vel asof jy 'n kous uitsteek.
Kap die been aan die onderkant van die stert af.
Stap 3
Haal die binnegoed uit die vis.
Stap 4
Skei die vleis van die bene.
Stap 5
Week die brood in melk.
Stap 6
Skil die ui.
Stap 7
Skil die aartappels.
Stap 8
Maal visfilette, brood, uie en aartappels deur 'n vleismolen.
Stap 9
Meng vis, uie, brood, aartappels en vark. Sout en peper.
Voeg die eier by.
Stap 10
Vul die vel saggies met die gevolglike massa. Dit is nodig om styf te stop, maar versigtig sodat die vel nie bars nie.
Stap 11
Plaas die snoek op die foelie en plaas jou kop daarop.
Stap 12
Smeer die vis met mayonnaise.
Stap 13
Draai die foelie styf toe en hou eenkant om te bak.
Stap 14
Bak by 180 grade vir 'n uur.
Stap 15
Verkoel die voltooide snoek in foelie.
Stap 16
Sny die reeds afgekoelde vis in porsies.
