Elke gasvrou probeer elke dag met iets nuuts vorendag kom om die tafel skoonheid en verfyning te gee. Een van die interessantste en wonderlikste proe vir spesiale aandetes is gevulde snoek, wat 'n wonderlike geur het en elke tafel kan versier.
Dit is nodig
-
- 1 kg snoek;
- 100 g witbrood;
- 200 ml melk;
- 1 eier;
- 150 g uie;
- 2 eetlepels. l. rys;
- dille;
- mayonnaise;
- sout;
- peper.
Instruksies
Stap 1
Was die snoek. Maak dit skoon sonder om snye in die vel te maak (insluitend die buik). Verwyder die vinne en kop. As u bevrore vis gebruik, moet u wag totdat dit heeltemal ontdooi is voordat u begin kook.
Stap 2
Maak 'n sirkelvormige snit onder die vel met 'n skerp mes (van die kant van die kop) en laat twee millimeter vleis oor. Draai die vel na die stert. Gaan voort om dit van binne af te snoei, krul na die stert. As u die einde bereik, moet u die been sny sodat die stertvin saam met die vel afkom. Neem u tyd met hierdie prosedure. Verwyder die vel stadig en versigtig, wees versigtig om dit nie te beskadig nie en laat dit ongeskonde vir die beste voedselkwaliteit.
Stap 3
Haal alle ingewande van die vis af en sny die rif uit. Skei die vleis van die bene. Gooi melk in 'n bak, sit brood daarin. Skil die uie, spoel die koppe uit. Sny in groot stukke. Druk die brood uit.
Stap 4
Maal die snoek saam met die uie en brood twee tot drie keer. As daar geen vleismolen is nie, kan u ook 'n blender gebruik. Nog 'n opsie om uie by 'n gereg te voeg, is om dit op 'n fyn rasper te rasper; die puree wat daaruit ontstaan, sal 'n helder uiesmaak hê en kap die setperke fyn, meng dit met die maalvleis. Voeg sout en swartpeper daar by.
Stap 5
Plaas 'n pot water op hoë hitte en laat dit kook. Sout en sit rys daarin, kook tot sag. Gooi dit in 'n vergiettes, dreineer al die vloeistof en voeg dit by die maalvleis. Breek een eier daarin en meng deeglik tot glad.
Stap 6
Neem die vel wat van die snoek verwyder is en vul dit versigtig met die maalvleis. Moenie dit te styf vul nie, anders skeur u die fyn vel.
Stap 7
Bedek die bakplaat met foelie, lê die gevulde snoek daarop, heg die kop aan die vis. Borsel die karkas met mayonnaise. Draai die foelie om die snoek, verkieslik in twee tot drie lae. Maak ongeveer 'n gaatjie in die middel (dit is nodig dat die stoom ontsnap). 'N Klein hoeveelheid skoon water kan daarin gegooi word.
Stap 8
Voorverhit die oond tot 180 grade en plaas 'n bakplaat met vis daarin. Bak vir ongeveer 1 uur en 20 minute. Nadat die tyd verby is, verwyder u die snoek, maar moenie die foelie oopvou nie. Koel heeltemal af voordat u die verpakking verwyder. Sit koud voor.
