As u nie meer belangstel om gewone versnaperinge te kook nie en iets oorspronkliks wil hê, let op die resep vir courgetterol. Dit sal tyd neem om dit voor te berei, en dit sal selfs vaardigheid verg. Maar die resultaat sal u verheug - die gereg sal smaaklik en interessant versier wees.
Dit is nodig
- - 2 courgette;
- - 2 eiers;
- - 350 g sjampanje;
- - setperke;
- - sout;
- - peper;
- - ui;
- - 2 knoffelhuisies;
- - 200 ml room;
- - 50 g kaas;
- - 250 g meel;
- - 'n teelepel bakpoeier;
- - groente olie.
Instruksies
Stap 1
Was die courgette, sny die punte af. Rasper. Gebruik laasgenoemde in medium of groot grootte.
Stap 2
Skei die wittes van die geel. Voeg geel, meel, bakpoeier, sout by die gerasperde courgette. Meng alles deeglik.
Stap 3
Klits die wit apart en voeg 'n knippie sout by. Voeg die geklitste eierwitte in verskillende stappe by die courgette-mengsel. Meng saggies.
Stap 4
Voer 'n bakplaat met bakpapier uit. Smeer dit met 'n bietjie plantaardige olie. Giet die gevolglike deeg, druk dit plat.
Stap 5
Sit dit in 'n oond wat tot 180 grade verhit is vir 'n halfuur. Haal dit uit die oond as die koek gereed is. Terselfdertyd sal dit 'n goue, rooi kleur kry.
Stap 6
Terwyl die koek bak, berei die vulsel voor. Was en droog die sampioene af. Sny die sampioene in blokkies of repies.
Stap 7
Kap die ui fyn. Kap die knoffel. Braai die ui, knoffel en dan die sampioene in olie. Dit sal ongeveer 10 minute neem.
Stap 8
Voeg room by. Prut vir nog 5 minute en die massa moet dik genoeg word. Voeg peper, sout by.
Stap 9
Skei die voltooide koek versigtig van die papier. Sit dit terug, rol dit op. Laat effens afkoel.
Stap 10
Rasper die kaas op 'n fyn rasper. Was en droog die kruie. Kap dit fyn. Sit die sampioenvulsel op die afgekoelde kors en vou dit vooraf uit.
Stap 11
Strooi gerasperde kaas en fyngekapte kruie bo-oor. Rol die rol op, hou die rande vas met papier. Klaar!
