Delikate beskuitjie, wrongel, kiwi-aroma in deursigtige jellie, dit alles gee die jellie-vrugtekoek 'n spesiale smaak.
Dit is nodig
- Vir beskuitjies:
- - hoendereier, vars - 3 stuks.;
- - korrelsuiker - 50 g;
- - premium koringmeel - 75 g;
- - vanieljesuiker - sakkie;
- - suurlemoensap - 1 teelepel
- Vir die wrongel:
- - maaskaas - 400 g;
- - suurroom - 200 g;
- - suiker - 100 g;
- - gelatien - 2 eetlepels;
- - melk - 100 ml.
- Vir die jellielaag:
- - kiwi - 4 stuks.;
- - droë jellie met kiwi-geur - 1 pak.
Instruksies
Stap 1
Skei die geel van die proteïene in verskillende houers. Klits die proteïen afsonderlik totdat dit vas is. Meng die eiergeel met 'n lepel warm water, begin klits, voeg dan suiker geleidelik by. Sodra die mengsel verlig, voeg suurlemoensap by en roer.
Stap 2
Meng die geklopte geel en wit liggies, voeg dan meel by, meng weer. Smeer 'n bakplaat met olie, die bodem kan met perkament toegemaak word. Smeer die koekiesdeeg in 'n vorm, bak 35-40 minute op 190-200 grade.
Stap 3
Neem die voorbereiding van die wrongel op. Om dit te doen, doop die gelatien in 'n houer met melk, laat dit vir 20-30 minute swel. Verhit dan die mengsel, maar moenie kook nie. Meng maaskaas met suiker, suurroom en klits. Voeg gelatien by die voltooide massa. Smeer die welige wrongelmassa in 'n egalige, digte laag op die afgekoelde beskuitjie. Laat die koek 'n rukkie in die yskas staan om die wrongel vinniger te laat gel.
Stap 4
Kook die jellie volgens die instruksies wat op die verpakking gedruk is. Verkoel dit tot kamertemperatuur. Skil die kiwi, sny dit in skywe. Sit die kiwi bo-op die halfafgewerkte produk, giet dit saggies met 'n jelliemassa, sit dit weer om in die koue te vries. Verdeel die afgewerkte jellie-vrugtekoek in porsies, bedien.
