So 'n groente soos 'n radyse is al lank bekend. Dit is nie grillerig in die proses van groei nie en het baie nuttige eienskappe vir mense. Nie net verskillende slaaie kan van radyse voorberei word nie. Dit word ook in tradisionele medisyne gebruik.
Daar is twee gewildste soorte radyse: swart, wat aktief gebruik word in volksresepte om hoes en brongitis te behandel, en wit wat gebruik word om te kook, veral om slaaie te maak.
Radyse het kontraindikasies: dit moet nie verbruik word deur mense met spysverteringskanaalprobleme, hart- en niersiektes nie.
Die eenvoudigste slaai kan met radyse en wortels gemaak word. Neem albei groente in een hoeveelheid, skil, was en sny in baie klein repies. Om dit vir jouself makliker te maak, kan jy 'n rasper gebruik. Geur die slaaibestanddele met 1 eetlepel. l. sojasous en sonneblomolie, en voeg 0,5 eetlepels by. l. wynasyn en meng goed.
'N Ewe eenvoudige slaai wat op grond van 'n radyse voorberei kan word, is 'n groente. U benodig die volgende bestanddele: tamatie - 2 stuks., Vars komkommer - 2 stuks., Radyse - 1 st., Blik groen ertjies - 0,5 blikkies, asyn - 1 eetlepel. l., sonneblomolie - 2 eetlepels. l., sout en peper na smaak. Sny die tamaties en komkommers in medium blokkies, rasper die radyse. Meng groente, voeg ingemaakte ertjies, asyn, olie en speserye na smaak by. As u wil, kan u soetrissies by die slaai voeg.
Rasper in die winter 'n pittige radyse, sout na smaak en geur met ongeraffineerde sonneblomolie. Die eet van so 'n eenvoudige slaai is voordelig tydens 'n verkoue- en griepepidemie.
Die radyse kan nie net met olie gekruid word nie, maar ook met suurroom. Met die gebruik van hierdie komponent word die Boyarsky-slaai voorberei, waarvoor u benodig: eiers - 2 stuks, Radyse - 1 stuks, Uie - 2 stuks, Suurroom - 100 g, gerookte ham - 300- 400 g, dille - 1 bossie, sout na smaak. Kap die radyse in repies, plaas dit in 'n diep bak en bedek dit met koue water vir 'n halfuur. Dit is nodig om die bitterheid te laat verdwyn. Sny die ui in halwe ringe, braai tot goudbruin in 'n bietjie sonneblomolie en koel af. Kook eiers en maal dit op 'n growwe rasper. Kap die gerookte ham in klein stukkies. Plaas die radyse in 'n vergiettes om die water te dreineer, en plaas die groente in 'n slaaibak. Voeg al die ander voorbereide bestanddele daarby, sout, strooi fyngekapte dille oor en geur met suurroom.
In plaas van gerookte ham, kan u gekookte beesvleis gebruik, wat in vesels van nie meer as drie sentimeter lank verdeel moet word nie.
'N Eenvoudiger weergawe van 'n slaai met suurroom behels die volgende stappe. Rasper een groot radyse, strooi sout oor en laat dit 40-50 minute staan. Kap een komkommer in klein repies en voeg dit by die radyse. Geur slaai met 3 eetlepels. l. suurroom en strooi gekapte kruie oor.
Radyse slaai kan met mayonnaise gekruid word. Om so 'n ongewone versnapering voor te berei, benodig u: mediumgrootte radyse - 2 stuks., Hoenderfilet - 400 g, ui - 3 stuks., Mayonaise, sout en peper na smaak. Kook die filet in soutwater, koel af en kap fyn. Kap die ui in halwe ringe en braai in groente-olie tot goudbruin. Maal die radyse op 'n growwe rasper. Meng al die bestanddele, voeg speserye by en geur die slaai met mayonnaise.
