Radyse is 'n gewilde groentegewas wat vroeg ryp word en 'n aangename, effens skerp smaak het. Dit bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene en ander voedingstowwe. Slaaie met die toevoeging van radyse kan selfs 'n feestafel versier.
Radyse is 'n vroeë rypwordende groente met 'n soettert-smaak. Om dit in voedsel te eet, is baie voordelig. Radyse verbeter die eetlus, normaliseer die derm mikroflora, bevorder die uitvloei van gal, vul die tekort aan vitamiene, minerale verbindings aan, verlig pofferigheid. Groentekultuur is ryk aan fitosiede, vesel.
Radyse is nuttig vir mense wat probleme ondervind met die kardiovaskulêre stelsel. Dit bevorder bloedverdunning, verminder die risiko van bloedklonte. Slaaie op radyse is sout en die meeste bevat min kalorieë.
Radyse slaai met komkommer
'N Heerlike somerslaai kan voorberei word met die toevoeging van komkommer en vars kruie. Vir so 'n gereg het u 'n minimum stel produkte nodig:
- 8 groot radyse;
- 1 komkommer;
- 'n klomp groen uie;
- 'n bietjie sout en gemaalde peper;
- groente-olie om aan te trek.
Skil die radyse deur die boonste soliede deel en die onderste deel met 'n stert te verwyder. U hoef die skil nie af te sny nie. Dit kan slegs gedoen word as dit te taai is, wat gebeur as dit oorryp is. Sny alle radyse in die helfte en sny dan in dun skywe. Sny die komkommer in dun skywe of rasper dit selfs op 'n baie growwe rasper. Dit is raadsaam om dit met 'n skerp mes te maal of op 'n goed geslypte rasper te vryf. Kap met stomp gereedskap kan veroorsaak dat die slaai te veel sop. So 'n slaai behou lank nie sy smaak nie.
Kap die groen ui fyn. Meng al die bestanddele goed, voeg 'n bietjie sout en swartpeper by en geur met groente-olie. Dit is beter om sonneblomolie van goeie gehalte te kies.
As u dit voorsit, kan u so 'n slaai versier met gekapte kruie en kwarte gekookte eiers.
As u 'n gereg met 'n minimum kalorie-inhoud moet kook, kan die groente-olie in hierdie resep vervang word met 'n slaaisous van suurlemoensap met die toevoeging van kruie of gedroogde aromatiese kruie. U kan 'n komkommer vervang met ander vars groente of addisionele bestanddele gebruik om te kook. U kan tamaties, spinasie, suring in 'n vars lenteslaai plaas. Om die smaak van die gereg nog lewendiger te maak, is dit toelaatbaar om groen ertjies in blik daarby te voeg.
Radyse, eier en dille slaai
Radyse pas goed by gekookte hoendereiers. 'N Slaai van hierdie produkte kan vir 'n feestafel voorberei word. Dit benodig:
- 8 groot radyse met dun vel;
- 3 eiers;
- 2-3 eetlepels suurroom;
- 'n klomp dille;
- 'n paar groen uie;
- bietjie sout en peper.
Skil die radyse deur die harde dele te verwyder, sny dit in die helfte en sny dit dan in dun skywe. Dit is belangrik om op die kwaliteit van die produk te let. Wurmgroente kom gereeld voor, veral as dit te ryp is, dus moet alle bederf monsters weggegooi word.
Kook die eiers in water, koel goed af en sny in blokkies. Meng die bestanddele in 'n groot bak of kastrol, voeg 'n bietjie sout en peper na smaak by, voeg suurroom, fyngekapte dille en gekapte groen uie by. Roer al die bestanddele weer en sit 'n heerlike slaai voor.
Slaai met kool, radyse en mielies
Slaai met kool, mielies en radyse het 'n fyn smaak, is baie gesond en bevat 'n minimum hoeveelheid kalorieë. Om dit voor te berei, benodig u:
- 5-7 radyse;
- 200 g vars kool;
- 2 vars komkommers;
- 'n halwe blikkie mielies in blik;
- dille tros;
- bietjie sout en peper;
- nie verfynde sonneblomolie nie (vir hervulling).
Skil die radyse, sny in dun skywe. U kan 'n spesiale shredder hiervoor gebruik, onthou om 'n beskermende apparaat te gebruik om groente vas te hou.
Vir hierdie resep kan u beide witkool en pekinkool gebruik. In laasgenoemde geval is die slaai sagter. Dit is toelaatbaar om Peking-kool baie dun te sny met 'n skerp mes, en dit is beter om die witkool op 'n snipper te rasper. Die harde dele van die blare moet vooraf afgesny word.
Sny die komkommer in dun ringetjies. Die skil hoef nie gesny te word as dit nie taai of bitter is nie. U hoef slegs die sy-dele van die groente te verwyder.
Meng in 'n bak diep kool, radyse en komkommer, sit blikkiesmielies daarin, voeg dille by, baie fyn gekap, sout, peper, geur met geurige sonneblomolie. Dit is beter om die slaai onmiddellik na die kook aan tafel te sit.
Radyse, komkommer en appelslaai
Deur 'n appel by 'n radyse-slaai met groente te voeg, smaak die gereg heel oorspronklik. Om dit voor te berei, benodig u:
- 'n klomp radyse;
- 2 groot soetsuur appels;
- 2 komkommers;
- 'n pot mielies;
- suurroom of mayonnaise;
- 'n bietjie sout en peper.
Spoel die radyse uit, verwyder die boonste en onderste dele en sny dit in blokkies. Skil die komkommer en sny ook in klein blokkies. Skil die appels, sny in blokkies.
Sit al die voorbereide bestanddele in 'n diep bak of kastrol, voeg mielies uit die pot by. Dreineer die vloeistof vooraf. Sout die slaai, peper 'n bietjie, geur dit met suurroom of mayonaise, met die aandag op u smaak en die toelaatbare kalorie-inhoud. Meng alles weer en sit voor.
Radyse, appel- en kaasslaai
Vir 'n feestelike aandete kan u 'n baie oorspronklike slaai met 'n pikante smaak voorberei. Dit benodig:
- 5-7 groot radyse;
- 1 suur appel (groen is beter);
- 150-200 g kaas;
- suurlemoensap;
- 3 eetlepels suurroom;
- 1 eetl korrelmosterd;
- bietjie sout en peper;
- slaaiblare.
Spoel die radyse uit en sny dit in blokkies. Sny die appel in blokkies nadat dit geskil is. Bestrooi dit met suurlemoensap om die gekneusde appelblokkies te verdonker.
Sny die kaas in blokkies. Meng al die bestanddele in 'n diep bak, geur met sout en peper. Meng suurroom met mosterd in 'n aparte bak. Plaas die skottel op slaaiblare wanneer u dit voorsit en gooi die voorbereide sous oor.
Radyse slaai met verwerkte kaas
'N Baie eenvoudige en terselfdertyd buitengewone smaaklike slaai kan van radyse en verwerkte kaas gemaak word. Dit benodig:
- 100-150 g radyse;
- verwerkte kaas;
- 'n halwe klomp groen uie;
- mayonnaise.
Rasper die gewaste radyse met lang en dun skaafsels. Maal liggies gesmelte kaas op dieselfde rasper. Dit is beter om romerige kaas vir hierdie resep in te neem, sonder aromatiese bymiddels. Sny die ui in dun ringetjies.
Sit radyse, verwerkte kaas en ui in lae op 'n skottel. Druk die mayonnaise uit 'n sagte verpakking tussen die lae en smeer dit met 'n maas aan.
Radyse slaai met fetakaas
Radyse smaak lekker saam met fetakaas. Om 'n ligte, maar terselfdertyd buitengewone lekker slaai voor te berei, benodig u:
- 'n klomp radyse;
- 2 ryp vleis tamaties;
- 200 g fetakaas of fetakaas;
- rooi ui;
- 4-5 groot slaaiblare;
- sout en speserye;
- Ekstra fynfilteerde olyfolie.
Spoel die radyse uit, droog effens en sny in dun sirkels. Haal die stingels van ryp tamaties af, sny die vrugte in groot blokkies of skywe. Skil die ui en sny dit in halwe ringe. Vir hierdie slaai is rooi uie, wat 'n soet smaak het, ideaal. U kan ook die gewone ui gebruik, maar dit is raadsaam om dit met kookwater daaroor te gooi om bitterheid te verminder.
Sny pekelkaas (fetakaas, feta) in blokkies. Skeur die blaarslaai met jou hande. Sit al die bestanddele in 'n bak, geur met 'n bietjie sout, voeg gedroogde dille of origanum by. Geur die slaai met ekstra suiwer olyfolie en roer weer goed.
Pittige radyse slaai
Radyse kan gebruik word om 'n heerlike pittige slaai te maak wat aan die Koreaanse kookkuns herinner. Dit benodig die volgende bestanddele:
- radyse - 700 g;
- 'n bos pietersielie;
- bietjie sout;
- 4 huisies knoffel;
- 1 komkommer;
- 1 eetlepel suiker;
- 'n knippie warm rooi soetrissie;
- 3 eetlepels plantaardige olie van goeie gehalte;
- 1 eetlepel. l asyn (9%);
- 2 eetlepels. l sojasous.
Spoel en droog die radyse, sny dit dan in die helfte en sny dit in dun skywe. Sny die komkommer in baie dun skywe. U hoef nie die skil te skil as dit nie bitter is nie. Sit groente in 'n bak en geur met sout, laat dit vir 20 minute staan. Gedurende hierdie tyd moet sap opval.
Giet die sap in 'n aparte diep bak, gooi suiker daarin, voeg 'n knippie gemaalde peper, sojasous en asyn by. Skil die knoffel en druk dit deur 'n pers, en plaas dit ook in 'n bak. Plantaardige olie (verkieslik sonneblom en goeie gehalte) verhit in 'n braaipan tot waas verskyn en giet dit in 'n bak. Meng alles goed. Giet gekapte kruie met die gevolglike warm sous en plaas dit gedurende 'n uur in die yskas. Meng daarna die gemarineerde setperke met radyse en komkommer, plaas dit in 'n slaaibak en sit voor.
Radyse slaai met krapstokkies
Slaai met die toevoeging van krapstokke bevat baie kalorieë, maar dit blyk terselfdertyd buitengewoon lekker en bevredigend te wees. Om dit voor te berei, benodig u:
- radyse - 5-8 stuks;
- 'n klein pakkie krapstokkies;
- 'n halwe klomp groen uie;
- 2 eiers;
- soet peper;
- setperke;
- bietjie sout;
- mayonnaise.
Spoel die radyse uit en sny dit in klein blokkies. Kook die eiers en kap dit met 'n skerp mes. Spoel die peper, kern met sade uit en sny in klein blokkies.
Sny die krapstokkies in blokkies. Die beste is om verkoelde stokkies vir hierdie resep te gebruik. As daar 'n bevrore halfafwerking beskikbaar is, moet dit ontdooi word voordat dit gekap word.
Meng diep radyse, gekapte eiers, peper, krapstokkies in 'n bak, voeg gekapte groen uie, gekapte kruie by. Slaai met 'n bietjie sout en geur met mayonnaise.
Radyse en aartappelslaai
Om 'n stewige, maar baie gesonde slaai met aartappels en radyse voor te berei, benodig u:
- 400 g aartappels;
- 8 radyse;
- 3 eetlepels olyfolie;
- 2 eetlepels wynasyn;
- 1 teelepel vloeibare heuning;
- 2 teelepel mosterd;
- sommige grasuie (kan vervang word met gewone groen uie).
Dit is beter om jong aartappels vir hierdie resep te kies. Kook die geskilde knolle, skil en sny elkeen in 4-6 stukke, afhangend van die grootte. As die knolle baie klein is, kan u dit middeldeur sny.
Sny die radyse in dun skywe en die ui in ringe. Meng radyse en ui in 'n bak, voeg 'n bietjie sout by. Meng die botter om die sous te maak. asyn, mosterd, heuning, gemaalde swartpeper. Dit is beter om mosterd in korrels te kies. Klits die sous liggies met 'n klitser en giet dit oor die aartappels, meng en laat dit 1-2 uur in die yskas brou.
Meng aartappels met radyse en uie net voor opdiening. Die gereg lyk baie indrukwekkend as dit op 'n mandjie slaaiblare bedien word. As u u gaste wil verras, kan u die slaai versier met rose en ander radyseversierings.
