'N Eenvoudige pilaf-slaai help u om die smaak van die hoofgereg ten volle te geniet. Slaaie word van 'n wye verskeidenheid groente berei; vrugteslaai word gereeld saam met pilaf bedien. Al hierdie 'ligte geregte' help nie net om die ryk smaak van pilaf te verlig nie, maar bevorder ook die vertering, wat belangrik is, omdat pilaf 'n swaar en bevredigende voedsel is.
Enige ligte slaai is baie eenvoudig om voor te berei, die belangrikste is dat dit nie 'n "voedsel" op sigself is nie, en dat dit die assimilasie van 'n warm gereg help, in ons geval, pilaf. Te oordeel aan die feit dat pilaf 'n taamlik vetterige gereg met baie kalorieë is, is dit beter om 'n ligter produk daarby te gebruik. Groente en vrugte word in so 'n geval as ideaal beskou. Hulle het die unieke vermoë om die vetinhoud van die gereg te versag en te verseker dat dit beter deur die liggaam opgeneem word. Om uit te vind watter slaai die beste by pilaf is, moet u eerstens deur u eie smaak gelei word. Ons bied resepte vir groente- en vrugteslaai aan.
Groenteslaai vir pilaf
Daar is niks makliker as om 'n groenteslaai te maak nie, veral wat vars groente-slaaie betref. Niemand sal tuisgemaakte komkommers, sappige tamaties, bros kool of radyse prysgee nie.
Tamatieslaai
Hierdie slaai hou twee groot voordele in - dit is kranksinnig lekker en kook vinnig! Dit is een van die min slaaie wat dit gebruiklik is om nie voor die bediening van die tafel voor te berei nie, maar vooraf, sodat die groente sap. Om dit voor te berei, benodig u die volgende produkte (vir 5 porsies):
- tamaties (ryp, medium) - 5 stukke;
- ui - 1 stuk;
- warm rooi soetrissie - 1 peul;
- basiliekruid - 0,5 bos;
- peper (swart gemaal) - na smaak;
- sout na smaak.
1. Vir werk het u 'n baie skerp mes nodig. Andersins sal die kooktegnologie nie gevolg word nie. Wanneer u kook, moet u in ag neem dat die hoofkomponente van hierdie slaai tamaties is. Hierdie groente moet ryp, sappig, ferm, maar nie sag wees nie. Aan die begin moet hulle in taamlike groot, egalige en halfsirkelvormige plate gesny word.
2. Uie word die beste langwerpig geneem, maar nie rond nie. Dit moet geskil word, en dan in dun halwe ringe gesny word, "skud" dit met u hande om sap te gee. As die aroma van die ui nie irriteer nie, kan u die halwe ringe eenvoudig met sout besprinkel en vyf minute laat staan. Meng dan hierdie twee groente.
3. Hak basiliekruid word ook aanbeveel. In hierdie geval sal die mes nie handig te pas kom nie. Groenes word eenvoudig met die hand geskeur.
4. Warm soetrissies word in die slaai gebruik. Hierdie groente moet van sade verwyder word, dit moet baie fyn en so dun as moontlik gesny word. Andersins is dit onmoontlik om die afgeronde gereg te eet, die slaai sal pittig wees. In sommige gevalle is 'n derde van die groente genoeg. Voeg by slaai. (vir diegene wat nie van slaai "met 'n pittige" hou nie, kan peper weggelaat word, of doop eenvoudig 'n paar keer met 'n heel peperkorrel in die slaai).
5. As die kos gereed is, plaas dit in 'n diep houer. Geur met sout, peper, meng alles, laat die slaai minstens 15 minute broei.
Radyse slaai
Heerlike en ongekompliseerde slaai. 'N Heerlike toevoeging tot die hoofgereg! Radyse is die vroegste groente en dit is onmoontlik om dit te omseil. Radyse word bedien met pilaf in die hele vorm en in die vorm van slaaie. En om so 'n ongewone lekker slaai voor te berei, benodig u die volgende produkte (vir 4 porsies):
- radyse - 1 tros;
- komkommers - 2-3 stukke;
- groen slaai - 2 trosse;
- groen uie - 1 tros;
- enige setperke (pietersielie of dille) - 1 tros;
- groente-olie - na smaak;
- sout na smaak.
1. Nou berei ons die slaai voor. Was die radyse en sny in dik skywe saam met die rooi vel.
2. Knip die punte van komkommers af en sny dit in halwe ringe.
3. Groente (pietersielie of dille), kap die groen ui fyn.
5. Was die groenslaai deeglik. U kan fyn kap, of u kan dit stukkend skeur.
6. Sit al die bestanddele in 'n bak. Sout na smaak. Geur die slaai met groente-olie. Meng alles deeglik.
Swart radyse slaai
Die eenvoudige kombinasie van bestanddele vir die slaai maak dit bekostigbaar vir elke gesin en 'n goeie aanvulling op pilaf. Swart radyse is 'n baie waardevolle groente in voeding. Om die slaai aantrekliker te laat lyk, moet u rooikool daarin sit. Probeer dit self kook, hiervoor benodig u die volgende bestanddele (vir 4 porsies):
- swart radyse - 1 stuk;
- groen appel - 1 stuk;
- krafta-kool - 250 gram;
- Pekelkool - 250 gram;
- sout na smaak;
- gemaalde swartpeper - na smaak;
- plantaardige olie - 2 eetlepels.
1. Hoe maak ek 'n swart radyse? Baie eenvoudig! Eerstens moet u die nodige produkte vir die slaai voorberei. Was en droog die groente deeglik. Skil die swart radyse. Rasper dit op 'n growwe rasper.
2. Kap die Peking en rooikool fyn.
3. Haal die skil van die appel af, rasper op 'n growwe rasper.
4. Sit al die gekapte groente en die appel in 'n diep houer. Voeg sout, peper en groente-olie by. Meng deeglik - en die slaai is gereed! U kan vars fyngekapte kruie byvoeg.
Vrugteslaai vir pilaf
Appels en lemoene, kiwi en granate, suurlemoene en perskes laat die pilaf op die tafel nie sonder die perfekte aanvulling nie. Vrugte in slaaie voeg nie net sappigheid by die hoofgereg nie, maar voed ook die liggaam met addisionele nuttige en nodige stowwe.
Appelslaai
Ligte en smaaklike slaai gemaak van vrugte wat beskikbaar is - appels. Moenie geïntimideer word deur die kombinasie van appels en jogurt nie, dit is baie sappig en vars! Hierdie appelslaai benodig die volgende bestanddele (vir 5 porsies):
- groot appels - 5 stukke;
- okkerneutpitte - 80 gram;
- lae vet jogurt - 2 koppies;
- vars kruie na smaak.
1. Om die slaai voor te berei, moet 'n paar groot appels op 'n growwe rasper gewas, geskil en gerasper word. Plaas op die bodem van die slaaibak.
2. Braai die okkerneute vooraf (sodat dit lekkerder sal wees), kap fyn, strooi appels bo-oor.
3. Klits die jogurt met 'n klitser of in 'n menger, gooi dit oor die slaai. Strooi kruie bo-oor.
Lemoenslaai
Sappige, helder en vitamienryke slaai wat goed pas by jogurtkous! Om 'n lemoenslaai te maak, benodig u die volgende bestanddele (vir 6 porsies):
- lemoene - 3 stukke;
- groot appels - 2 stukke;
- okkerneutpitte - 100 gram;
- gedroogde appelkose - 100 gram;
- pruimedante - 100 gram;
- rosyne - 100 gram.
1. Eerstens moet u appels en lemoene met warm water, skil en sade was. Sny in klein blokkies.
2. Week gedroogde appelkose, pruimedante en rosyne vir 'n halfuur in warm water. Dreineer die water en kap die gedroogde vrugte fyn.
3. Skil die pitte van okkerneute, braai (om dit lekkerder te maak), kap dit fyn.
4. Kombineer en meng al die komponente. Geur met jogurt.
