In die lente en somer beveel voedingsdeskundiges aan om op slaaie te maak wat van vars seisoenale groente gemaak word. In die herfs en winter kan dit vervang word met wortelgroentegeregte. Radyse slaaie is 'n goeie alternatief.
Die voordele van radyse slaaie
Radyse hou baie voordele in, en dit geld vir absoluut al sy variëteite. Wit, pienk, swart en groen wortels is ewe nuttig: dit bevat vitamiene B1, B2, C, sowel as magnesium, kalium, kalsium, organiese sure, phytoncides. Gereelde opname van radysgeregte in die dieet sal eetlus, funksies van die spysverteringskanaal, spysvertering verbeter en swelling voorkom.
Hierdie wortelgroente kan daarop gemarineer, gestoof word, en 'n sop daarop gebaseer word. Baie voedingkundiges stem egter saam dat dit die beste is om vars radyse in die vorm van slaaie te gebruik. Om hulle meer bevredigend en voedsaam te maak, kan u 'n eier daarby voeg.
Radyse, eier en aartappelslaai
Om hierdie gereg voor te berei, benodig u:
- 1 radyse;
- 6 aartappels;
- 2 eiers;
- 4 piekels;
- 4 eetlepels. l. mayonnaise;
- sout en swartpeper na smaak.
Spoel en kook die aartappels in hul velle. Skil en sny die groente in medium skywe. Kook die eiers, skil dit en kap fyn. Kap die piekels in klein skywe. Doen dieselfde met die radyse.
Meng alle voorbereide bestanddele, peper 'n bietjie en voeg mayonnaise by. Meng alles. In plaas van mayonnaise, kan u suurroom veilig gebruik. Dit sal die skerpte van die radyse in die slaai perfek versag. As u wil, kan die gereg met vars kruie versier word.
Radyse, eier en sampioenslaai
Om hierdie slaai voor te berei, benodig u:
- 1 radyse;
- 1 ui;
- 200 g ingelegde sampioene;
- 3 eetlepels. l. groente olie;
- 2 eiers;
- sout na smaak.
Spoel en skil die radyse. Sny dit in repies en bedek dit met koue water vir 15 minute. Sampioene moet ook in repies gesny word. Kook die eiers en sny dit in klein stukkies.
Braai die radyse 5 minute in plantaardige olie, laat dit afkoel. Plaas die radyse en sampioene in 'n bak, geur met sout, olie die slaai en roer deur. Garneer die gereg met gesnyde uie in dun ringetjies.
Radyse, eier en hoenderslaai
Om hierdie stewige slaai voor te berei, moet u:
- 1 radyse;
- 300 g hoenderfilet;
- 2 eiers;
- suurroom of mayonnaise om aan te trek;
- groente-olie vir braai;
- peper en sout na smaak.
Kook die hoenderfilet tot sag. Dit duur gewoonlik 20-25 minute. Skil en rasper die radyse grof. Vir hierdie gereg is dit beter om 'n groen radyse te kies.
Kap die ui in klein blokkies en braai in groente-olie tot bruin.
Meng al die bestanddele in een houer. Geur met sout en peper na smaak. Geur die slaai met suurroom of mayonnaise. Meng alles en sit voor.
