'N Toebroodjie is een van die maklikste snacks om u honger op die pad, tuis en met aankoms vinnig te bevredig. Aanvanklik was die gereg 'n stuk brood wat met botter gesmeer is. Vandag is daar 'n groot aantal voorgeregresepte, en elke huisvrou kan iets van haar eie aanbied. Toebroodjies met rooi vis kan nie net 'n peuselhappie word nie, maar 'n feestelike gereg vir regte fynproewers.
Kenmerke van rooi vis toebroodjies
Die belangrikste vulsel van toebroodjies is rooivisse soos forel, salm, salm, bruin forel, koho-salm, sokkie-salm, pienk salm. Dit is nie net 'n baie lekker en bevredigende produk nie, maar ook 'n gesonde produk, ryk aan onversadigde vetsure, vitamiene D, E, A en B. Goed verteerbare proteïene, belangrik vir fosfor in die liggaam - dit is net 'n klein lysie van die rooi vis gee 'n persoon.
Brood, die basis van toebroodjies, sorg vir vinnige versadiging. Rooi vis pas goed by enige van sy variëteite, insluitend sesambolletjies, baguette, brode, Borodino, roosterbrood, rog.
Vir toebroodjies word sout, gerookte, minder dikwels ingemaakte of gekookte vis gewoonlik gebruik.
Rooi vis pas goed by voedsel soos:
- kappertjies;
- olywe;
- olywe;
- setperke;
- speserye;
- tamaties;
- kiwi;
- avokado;
- kaas;
- kaviaar;
- suurlemoen, ens.
Met behulp van bymiddels kan resepte vir rooivisbroodjies konstant gevarieer word, wat die voorgereg 'n pittige smaak gee.
Om die toebroodjies sappig te maak, is dit bedek met:
- room- of kwark;
- verwerkte kaas;
- mayonnaise;
- verskillende tuisgemaakte en kommersiële souse;
- natuurlike jogurt;
- dik suurroom.
Rooi vis is nie net 'n lekker en gesonde produk nie, maar ook pragtig en elegant. As u u verbeelding toon, kan toebroodjies op 'n oorspronklike manier versier word om 'n feestafel te versier. Vir kanapees word spiese gebruik vir versiering - snye helder vrugte, bessies en groente, olywe en olywe, takkies kruie. Dun gesnyde vis kan mooi opgerol word, en die brood kan netjies gevorm word.
Die klassieke salmtoebroodjie resep
Sommige van die maklikste en vinnigste toebroodjies met klaargemaakte filette ligsout rooi vis kan as daaglikse tuisgemaakte versnapering gebruik word. 'N Bekostigbare kombinasie van salm, forel of salm met botter, sagte kaas soos mozzarella of feta word gereeld gebruik.
Om 'n peuselhappie voor te berei, moet u die stukke witbrood in sentimeter dik sny. U kan hulle die voorkoms gee met driehoekige, ronde vorms. Bedek die basis van die toebroodjie met gesmelte kaas of botter gemeng met gekapte dille. Sit rooi visfilette bo-op, versier met pietersielieblare.
Rosebroodjies met kaas en salm
Die dekor van die toebroodjies gee hulle 'n besondere bekoring. U kan dus stukke witbrood, harde kaas en salm sny met behulp van ronde vorms, sodat die grootte van alle komponente van die toebroodjie dieselfde is.
Meng mayonnaise met gekapte dille, bedek dan die binnekant en syoppervlaktes van die brood met die gevormde mengsel, terwyl die kante veral met kruie besprinkel word.
Daarna moet die bokant van die een toebroodjie bedek word met 'n bord rooi visfilet, die bokant van die ander met 'n bord kaas, en so die ontwerp van elke porsie afwisselend verander. Blare word van die oorblywende kaas- en visborde gerol. Hulle moet die gereg versier, terwyl die vis 'blom' op die kaas gesit word, en die kaas een op die vis. Bykomende versiering is "blomblare" - pietersielie.
Koninklike toebroodjies met salm en rooi kaviaar
'N Voorgereg wat salmfilet en kaviaar kombineer, sal baie lekker en feestelik wees. Om dit voor te berei, moet die rooi vis liggies gesout van die vel geskil word, dun visskywe gemaak word. Vir 4 toebroodjies is 100 gram salm voldoende.
Om suur by die voorgereg te voeg, spoel en vryf die groot suurlemoen deeglik, skil dan en sny dit in ringe met 'n baie skerp mes en dan in gelyke kwarte.
Meng twee eetlepels roomkaas met gewaste, gedroogde en fyngekapte dille ('n bos) en basiliekruid ('n paar blare). Verdeel die helfte van die resulterende kaasvulsel en borsel daarmee oor dieselfde vierkante bruinbrood.
Bedek die toebroodjie met die rooi vis. Smeer boonop nog 'n laag kaas met kruie en druk suurlemoenskywe daarop. Versier die bokant met 'n lugdop van salmkaviaar (net 'n paar eetlepels vir 4 porsies), pietersielie of dille.
Eenvoudige toebroodjies met rooi vis en olywe
Swart skyfies olywe, gekombineer met rooi visblare, lyk helder en aantreklik, wat 'n maklike bereidingsgereg feestelik maak. Vir 'n versnapering aan 'n mooi versierde tafel, moet u 'n lang stokbrood kies en dit in sirkels van dieselfde dikte sny.
'N Halwe pakkie botter moet vooraf by kamertemperatuur gehou word om sag te word, maar nie heeltemal te smelt nie. Maak dun netjiese lae daarvan op stukkies stokbrood.
Sny die rooi soutvis in taamlike lang, maar dun skywe, en sit elkeen in 'n spiraalvormige vorm op 'n toebroodjie. Sny die olywe in helftes en verwyder die sade, indien enige. Versier die middel van elke visspiraal met swart hemisfere.
Kanape met rooi vis, fetakaas en olywe
Groen olywe is 'n wonderlike toevoeging tot rooivisse, en voeg 'n tikkie pikantheid en sagtheid by die voorgereg. Gerookte salm is geskik vir hierdie resep; u benodig ongeveer 200 gram daarvan.
'N Witbrood moet in dun stukke gesny word met vorms, byvoorbeeld 'n gewone glas, en dan 'n bietjie in 'n broodrooster braai. Verdeel in twee dele - die onderkant van die toebroodjie en die deksel. Sny 300 g fetakaas in porsies. Spoel en droog die tamaties deeglik, sny dit in halwe ringe van 0,5 cm dik en plaas elke laag op die onderkant van 'n mini toebroodjie:
- tamaties;
- fetakaas;
- rooi vis, in dun stukkies gesny;
- snye brood.
Strooi kanape met vars geperste sap van een suurlemoen, versier met takkies gewaste en gedroogde dille en ryg alles op 'n sosatiestokkie. Die boonste klein toebroodjies is met olyf versier.
Oond-salmtoebroodjies
Vir hierdie resep is 350 gram lewendige, verkoelde of vars bevrore rooi vis vir 'n heerlike en bevredigende versnapering. Die karkas moet ontdooi, gesout word en indien nodig skoongemaak word. Kook daarna in soutwater, haal uit en sny die pulp in stukke.
Sny lang of ronde sesamsaadbroodjies in helftes om 'n basis en deksel te vorm. Bestryk die bodem van elke toebroodjie met mayonnaise en lê die gekookte rooi visstukke uit.
Rasper 300 g harde kaas op 'n medium rasper en strooi die visskywe daarmee. Bedek die toebroodjies met die ander broodhelftes en plaas dit op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Bak 15 minute in die oond tot 180 ° C totdat die kaas heeltemal gesmelt is. Haal dit dan dadelik van die bakplaat af.
Toebroodjies "Ladybugs"
Snaakse toebroodjies sal elke vakansie versier, veral as daar kinders is. Vir 'n peuselhappie het u 'n lang, dun stokbrood nodig. Ronde broodstukke van dieselfde dikte word gesny en dan in die oond of broodrooster aan albei kante gebraai tot goudbruin.
70 gram botter moet eers sag word by kamertemperatuur, en bedek die stukkies baguette met 'n egalige laag. Sny 100 gram liggesoute salm of forel dun in plate, sit op 'n olielaag.
Kersietamaties, geneem volgens die hoeveelheid toebroodjies, spoel af en droog deeglik, sny dit dan in helftes. Sit elke vel bo-op die vis. Hak ontpitte olywe en daaruit is tamaties en pietersielietakkies beeldjies van lieveheersbeestjies wat op die gras sit.
Toebroodjies met pienk salm en fetakaas
Rooster die baguetskywe aan albei kante in die oond tot bros. Maal 100 gram fetakaas en vorm identiese reghoeke. Smeer dit saggies oor die onderkant van die toebroodjie sonder om dit te verpletter.
Sny 100 gram ligsout pienk salmfilette in dun en lang repies, rol dit op. Plaas in die middel van die toebroodjie op 'n kaaslaag, versier met pietersielie, gehalveerde olywe en halwe ringe vars komkommer.
Kiwi en gerookte salmtoebroodjie
'N Oorspronklike voorgereg wat gaste sal verras en die feestafel sal versier, is toebroodjies, waarin vis gekombineer word met heldergroen tropiese vrugte. Dit word aanbeveel om 'n brood vir hulle te gebruik. Dit word netjies met koekiedrukkers gesny en die stukke word aan beide kante in 'n gietysterpan gestrooi.
Daarna moet u 100 gram Pekinslaai spoel, droog en sny sodat elke porsie ooreenstem met die vorm van die toebroodjie. Bedek die brood met blare. Skil 70-80 gram gerookte salm, sny, sit die skywe op 'n groen mat.
Dit is lekker om dun driehoeke kiwi daarby geskil te plaas. Die gereg is ook versier met pietersielie, dille, helftes olywe en olywe.
Forel en eier toebroodjies
Vir 4 porsies toebroodjies, witbrood dun gesny, smelt 'n stuk botter in 'n braaipan en braai 4 oë van eiers. U kan die gebraaide eiers 'n bietjie onder die deksel hou sodat die eiergeel gaar is.
Skil en sny die rooi ui in dun halwe ringe, en maak 4 snye van enige gesoute rooi visfilet in die vorm van taamlike dik skywe. Was 'n groot tamatie en verdeel dit in sirkels. Lêe lê op die brood:
- 'n tamatie;
- n vis;
- ui;
- eier;
- nog 'n bietjie ui.
Versier klaargemaakte toebroodjies met fyngekapte dille en 'n bietjie paprika.
Toebroodjies met rooi vis en radyse
Sny die rogbrood in skywe van dieselfde grootte en braai die nenki aan beide kante in groente-olie. Kap 200 gram soutrooi vis in kleiner stukke. Sny 80-90 gram gewaste radyse sonder onder- en onderkant en 180 gram vars komkommers in dun ringetjies.
Meng 150 gram maaskaas met gekapte dille, sout en peper na smaak en smeer elke crouton met die massa daaruit. Vervolgens moet u lae afwissel:
- radyse;
- komkommers;
- n vis.
Bedien toebroodjies met rooi vis en radyse aan tafel, versier met enige setperke. As u wil, kan u dun rooi-uieringe by die gereg voeg.
Warm toebroodjies met pienk salm
Kook rooi vis vir warm toebroodjies. Giet 300 gram pienk salmfilette met koue water, sout, bring tot kookpunt en hou 7 minute aan die brand. Sny 5 sesamsaadbroodjies in die helfte en borsel elkeen met mayonnaise.
Vir 5 toebroodjies benodig u 170 gram gerasperde harde kaas. Gekookte vis moet in stukke gesny word en op mayonnaise gesit word. Strooi kaas oor en bak 15 minute in die oond by 180 ° C. Sodra die kaas gesmelt is, is die warm pienk salmtoebroodjies gereed.
Toebroodjies met rooi vis en pistache
Oorspronklike vakansietoebroodjies word gemaak deur gerookte salm en pistache te kombineer. Om dit te doen, moet u 'n dosyn porsies bruinbrood met vorms uitsny, u kan Borodinsky, croutons in botter braai. Smeer daarna die bruinbrood met sagte botter ('n paar eetlepels).
Skil 'n halwe glas pistache en draai dit in 'n voedselverwerker, strooi dan brood en botter met die krummels daaruit. Was en droog 'n paar vars komkommers, kook hardgekookte en koel 'n paar eiers af en sny alles in dun ringetjies.
Maal 250 gram gerookte salm. Sit groente, salmstukke, eierringe op die croutons. Strooi gekapte groen uie of prei-ringe bo-oor die toebroodjies, voeg kappertjies by (40 gram per 10 toebroodjies).
Toebroodjie met rooi vis en avokado
Die hoogtepunt van die vakansie kan wees versnaperinge, wat geurige tropiese vrugte en heerlike gesoute salmfilette kombineer. U kan 'n skottel rooi vis gebruik, soos gesoute salm, gerookte salm.
U moet 'n avokado neem teen 1 vrug per porsie. Sny die witbrood in skywe van 1 cm dik en braai aan albei kante in 'n droë gietysterpan. Bedruip elke porsie met olyfolie.
Was en skil die vrugte, verwyder die kern. Sny die pulp in stukke en plaas dit in 'n mengbak en laat net een hele avokado oor vir garnering. Voeg vars gekapte suurlemoensap en olyfolie by, gekapte dille na smaak en blaai tot glad. Smeer snye brood daarmee.
Sny die rooi visfilet in gelyke skywe, spiraalvormig in die middel van die toebroodjie. Sny die avokado in pragtige dun skywe en versier die toebroodjies.
