'N Verbasend pittige en smaaklike gereg - pasteie met piekels. Ek beveel dit aan om hierdie wonderlike gereg te kook. Huis en gaste sal verheug wees.
Dit is nodig
- - meel - 500 g;
- - eier - 2 stuks.;
- - droë gis - 40 g;
- - melk 2, 5% - 200 ml;
- - groente-olie - 9 eetlepels. l.;
- - botter - 150 g;
- - ingelegde komkommers - 4 stuks.;
- - uie - 3 koppe;
- - suiker - 1, 5 eetlepels. l.;
- - sout - 0,5 teelepel;
- - gemaalde swartpeper - 'n knippie.
Instruksies
Stap 1
Deegvoorbereiding. Giet gis in warm melk, voeg 3 eetlepels by. l. groente-olie, 0,5 eetlepels. l. suiker en laat vir 15-20 minute op 'n warm plek. Voeg dan 'n eier (1 st.), Sout by die mengsel, meng.
Stap 2
Meng meel met sagte botter, jy moet krummels kry. Meng die meel en botter geleidelik met die melk-gis mengsel. Knie die deeg af. Bedek met kleefplastiek en plaas dit 1 uur op 'n warm plek.
Stap 3
Kook die vulsel. Sny die lusse in klein blokkies en braai in groente-olie tot deursigtig.
Stap 4
Rasper piekels op 'n growwe rasper. Braai ongeveer 10 minute in groente-olie (los van die uie). Voeg dan suiker (1 eetlepel) en gemaalde peper by die komkommers. Meng komkommers en uie. Die vulsel is gereed.
Stap 5
Rol die deeg uit in 'n laag van 0,5 cm dik en sny mediumgrootte sirkels met 'n glas. Plaas 2-3 teelepels aan die een kant van elke sirkel. vulsel, bedek met die ander helfte van die sirkel en druk die rande goed vas. Plaas die pasteie op 'n gesmeerde vel met groente-olie, op 'n afstand van mekaar. Laat staan vir ongeveer 30 minute. Smeer die geel bo-op die pasteie. Plaas die bakplaat in die oond en bak 15 minute op 220 grade. Die pasteie is gereed!
