Manty is 'n soort kluitjies. Manti verskil in die samestelling van die maalvleis en die bereidingsmetode: hulle word nie in water gekook nie, soos kluitjies, maar in 'n spesiale kastrol gestoom - 'n mantov-oond. As daar nie so 'n pan is nie, kan u die manti op die volgende manier kook.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 500 g meel,
- - 150 ml water,
- - sout.
- Vir vulsel:
- - 500 g lam,
- - 50 g lamsvet (vetstertvet),
- - 3 groot uie,
- - sout, peper - na smaak
Instruksies
Stap 1
As die huis nie 'n manti-oond het nie, kook dit met 'n gewone vergiettes. Gooi water in 'n kastrol, bedek en steek dit aan die brand. Smeer die vergiettes met sonneblomolie en sit die manti daarin.
Stap 2
Sodra die water kook, plaas 'n vergiettes in die pot. Bedek die skottel met 'n deksel of groot bak. Kook die manti vir 45 minute terwyl dit water kook. Sit klaargemaakte manti op 'n skottel, giet dit met gesmelte botter, strooi gekapte kruie oor en sit voor.
Stap 3
Kook die manti in 'n gewone pan. Gooi groente-olie in 'n braaipan, plaas die manti en vul dit met warm water, die watervlak moet bo die vlak van die gereg wees. Sit die pan op die vuur en kook tot sag. Op hierdie maniere kan u beide gekoopte bevrore halfafgewerkte produkte en manti wat u self gemaak het, kook.
Stap 4
Probeer tuisgemaakte Manti in Asiatiese styl. Meng meel, sout, water en knie die deeg. Laat dit 'n uur lank by kamertemperatuur staan. Kap die vleis en uie fyn, voeg peper en sout by, meng alles.
Stap 5
Verdeel die deeg in klein balletjies en rol dit in 'n dun koek. Plaas 'n stuk lamsvet bo-op elke eetlepel vleis. Speld die twee teenoorgestelde rande van die koek aanmekaar vas en laat die middel onveilig.
Stap 6
Verbind twee teenoorgestelde kante op dieselfde manier. Bevestig twee hoeke aan beide kante aan die gevolglike vierhoek. Vorm die manti en kook dit op een van die maniere hierbo genoem.
