Manty is 'n Asiatiese gereg. Dit is 'n soort gestoomde sakkies deeg met maalvleis en groente. Hulle word gewoonlik in 'n spesiale kookpot of 'n dubbelkoker gekook. Alhoewel sommige huisvroue sonder sulke toestelle klaarkom.
Dit is nodig
- Vir vulsel:
- - 500 g gemengde maalvleis (vark en beesvleis);
- - groot ui;
- - 2-3 knoffelhuisies;
- - 3-4 medium aartappels;
- - speserye (sout, swartpeper, paprika)
- - 'n klomp vars dille;
- - 'n klomp vars groen uie.
- Vir die toets:
- - 1 eier;
- - 'n knippie sout;
- - 1 eetlepel. l. groente olie;
- - 1 eetlepel. water;
- - meel.
- Daarbenewens:
- - water;
- - groente olie.
Instruksies
Stap 1
Berei die deeg eers voor. Klits die eier liggies met 'n vurk, voeg sout, groente-olie, water en meel daarby. Knie 'n stywe, elastiese deeg. Draai dit toe met kleefplastiek en laat dit 20-30 minute in die yskas staan.
Stap 2
Raak intussen besig met die vulsel. Skil, was en sny die aartappels in blokkies van ongeveer 5 mm breed. Kap die ui fyn, kap die kruie, gee die knoffel deur 'n pers. Meng alles met maalvleis, voeg sout en speserye by na smaak. Vorm van die deeg en vulsel die manti van 'n gerieflike vorm.
Stap 3
Kap 'n braaipan met hoë kante. Voeg bietjie groente-olie by en lê die manti uit. Wag totdat die onderkant van die produkte effens bruin is. Verlaag die hitte tot laag en gooi water versigtig in die pan sodat dit ongeveer 'n derde van die toekomstige gereg bedek. Bedek en kook vir 40 minute. Nadat die tyd verby is, moet die water in die pan wegkook. Sorg daarom dat die produkte nie brand nie.
Stap 4
Klaargemaakte manti word verkry met 'n bros kors aan die onderkant en baie sappig aan die binnekant. Dit kan bedien word met tamatiesous, mayonnaise of enige ander sous van u keuse.
