Daar word geglo dat die veiligste, en selfs bruikbaar, bitter is, dit wil sê donker sjokolade. Die punt hier is nie die smaakvoorkeure van die meerderheid nie, maar die feit dat donker sjokolade 'n hoër persentasie kakao bevat, wat beteken dat dit natuurliker is as ander soorte lekkernye. Sommige mense verkies egter melksjokolade bo enige ander omdat dit so lekker smaak. Is dit baie minderwaardig as donker sjokolade wat nuttige eienskappe en veiligheid betref? Dit is die moeite werd om hierdie kwessie in meer besonderhede te verstaan.
Donker sjokolade ondergaan nie onder meer die groot aantal behandelings en metamorfoses wat nodig is vir die vervaardiging van wit en melksjokolade nie. Hierdeur kan u meer van die voedingstowwe wat in kakao voorkom, bespaar. Daarbenewens beweer liefhebbers van donker sjokolade dat dit 'n dieper, ryker geur het. Dit is egter om hierdie redes dat baie mense nie daarvan hou nie, want die meeste soettande wil die fyn smaak van melksjokolade voel, wat, uit die oogpunt van spesialiste, nie nuttig is vir die liggaam nie.
Is dit waar dat donker sjokolade gesond is?
Kenners meen dat donker sjokolade spesiale stowwe bevat - flavonoïede, wat die bloedvloei kan verbeter, wat voeding van alle interne organe beteken. Flavonoïede het ook 'n gunstige uitwerking op die werking van die senuweestelsel; hulle kan gifstowwe uit die liggaam verwyder, en help om die bloeddruk te normaliseer, veral in lae gevalle. Natuurlik bevat melksjokolade ook hierdie spesiale stowwe, net baie minder as donker sjokolade.
As u 6 gram donker sjokolade per dag eet, kan u die vlak van C-reaktiewe proteïene in die liggaam verlaag, en dit kan die risiko van verskillende inflammatoriese prosesse verminder.
Melksjokolade word gemaak deur suiker en melk by te voeg en bevat nie meer as 60 persent kakao nie. In donker sjokolade is hierdie syfer anders, dit is tot 90%. Egte donker sjokolade is nie teenaangedui vir diabete nie, inteendeel, studies het getoon dat dit mense met hierdie toestand help om hul insuliengevoeligheid te verhoog. Dit is ook nuuskierig dat kakao 'n stof bevat wat die metabolisme versnel en vetsug kan bekamp.
As u 50 gram donkersjokolade per dag inneem, kan u die kortisolvlak in die bloed verminder, en hierdie streshormoon kan die hele liggaam skade berokken, daarom word dit die "doodshormoon" genoem.
Donker sjokolade kan 'n positiewe uitwerking hê op die algemene welstand van 'n persoon, angsvlakke verminder en stresverdraagsaamheid verhoog. Die feit is dat kakao die vlak van streshormone in die bloed verlaag, wat beteken dat dit die senuweestelsel kalmeer. Dit is ook lekker dat donker sjokolade kan help met 'n afname in libido. Baie beskou dit as 'n goeie stimulant vir seksuele begeerte. Daar is bronne wat bevestig dat sjokolade sedert antieke tye gebruik word om die begeerte te verhoog, wat beteken dat dit 'n beproefde middel is. Maar wat om te sê, want slegs deur die gebruik van sjokolade in voedsel kan u baie plesier kry.
Waarom is sjokolade skadelik?
- Die eerste ding wat by u opkom, is dat sjokolade te veel kalorieë bevat, wat beteken dat u maklik oortollige gewig daaruit kan optel. Die toename in liggaamsgewig hou baie negatiewe gevolge in die vorm van verskillende chroniese siektes en swak gesondheid in. Met behulp van eenvoudige wiskunde kan u bereken dat 'n reep sjokolade ongeveer dieselfde hoeveelheid kalorieë bevat as twee kilogram appels.
- Sjokolade bevat baie groot hoeveelhede kafeïen. Te hoë konsentrasie kafeïen in die liggaam kan naarheid, sooibrand en verskillende siektes in die spysverteringskanaal veroorsaak. Vanweë kafeïen is sjokolade by mense kontraindikasie na 'n beroerte of hartaanval, omdat dit die pols vinniger maak en die bloeddruk styg.
- Mans moenie sjokolade te veel gebruik nie. Die feit is dat teobromien wat in hierdie lekkerny voorkom, die werking van die manlike liggaam negatief kan beïnvloed. In groot hoeveelhede is sjokolade skadelik vir almal, want dit kan die loging van kalsium uit die liggaam versnel en kan lei tot swakheid van bene en gewrigte.
