Pittige pruimsous is die perfekte toevoeging tot enige hoofgereg. Die oorspronklike aantrek sal veral liefhebbers van pittige bestanddele aantrek.
Dit is nodig
- - 700 g-pruimedante
- - 4 knoffelhuisies
- - brandrissie
- - sout
- - koriander
- - dille setperke
Instruksies
Stap 1
Spoel die pruime deeglik uit en kook. Haal die velle en bene uit die pan tydens kook. Die mengsel moet die konsekwentheid van dik konfyt hê.
Stap 2
Maal die knoffel, dille, vars kruie, koriander en chili in 'n blender. Voeg swartpeper en sout by die gevormde mengsel na smaak.
Stap 3
Meng die pruimmengsel en warm mengsel in een klein kastrol en kook op lae hitte. Bring die sous tot kookpunt en verkoel dan in die yskas.
Stap 4
Klaargemaakte pruimsous kan apart bedien word of as 'n kleedkamer gebruik word. Die oorspronklike smaak pas goed by groente, vleis, vis en seekos.
