Cobb Salad is 'n hartige Amerikaanse slaai wat slegs van heerlike bestanddele gemaak word. Dit is gebraaide hoenderfilet, bros spek, hartige avokado, sappige tamaties, aromatiese kaas. 'N Hartlike en elegante slaai kan goed pas by middagete en aandete.
Dit is nodig
- - 300 gram hoenderfilet;
- - 2 eiers;
- - 1 avokado;
- - 50 gram spek;
- - 7 kersietamaties;
- - 50 gram bloukaas;
- - 150 gram slaaiblare.
- Vir brandstof:
- - 6 eetlepels. groente olie;
- - 2 eetlepels. wyn of appelasyn;
- - 1 eetlepel. korrelmosterd;
- - peper en sout.
Instruksies
Stap 1
Sny die spek in klein stukkies.
Stap 2
Sny die filet in verskeie skywe, strooi peper en sout aan albei kante oor.
Stap 3
Sonder olie by te voeg, braai die spek tot bros. Haal dit uit, sit dit op 'n bord waarop jy eers 'n servet sit.
Stap 4
Braai die hoenderfilet vir 5 minute op matige hitte. Draai om en kook nog vyf minute. Plaas dit op 'n servet en sny dit in blokkies.
Stap 5
Kook 'n eier, koel af, skil en sny in klein stukkies.
Stap 6
Kap of breek die bloukaas fyn.
Stap 7
Kap die tamaties fyn.
Stap 8
Berei die avokado voor: sny die saad in die helfte. Draai die helfte 90 grade, verdeel dit in verskeie dele. Slaan die been skerp met 'n mes, draai dit 90 grade en dit sal maklik afkom. Hou dan die helfte van die avokado in die een hand en sny dit met die ander in stukke sonder om die vel aan te raak. Draai versigtig en sny die vel af.
Stap 9
Sit al die bestanddele vir die aantrek in 'n houer en skud alles deeglik met 'n vurk.
Stap 10
Was die slaaiblare, droog, skeur dit in stukke, gooi die helfte van die slaaisous in, roer.
Stap 11
Plaas die slaaiblare op 'n bord. Sit eiers, kaas, tamaties, spek, filette, avokado saggies bo-op.
Stap 12
Bedruip met die res van die verband.
