Elke huisvrou het haar eie geheim om koeke te maak, geliefd by alle huishoudings en veral kinders. Daar is 'n magdom resepte vir die bereiding daarvan: van ongesuurde deeg, van gisdeeg, van botter, met of sonder vulsel, gebraai, gebak … Probeer ongelooflike lekker tuisgebak bak, waarvan die voorbereidingsproses redelik eenvoudig is.
Dit is nodig
-
- meel - 500 g;
- water - 2 glase;
- groente-olie - 5 eetlepels;
- sout na smaak (ongeveer 1 teelepel).
Instruksies
Stap 1
Sif die meel in 'n bak deur 'n sif en gooi koue water en roer sout daarin. Knie koel ongesuurde deeg, knie 10-15 minute. Laat dit 30-40 minute op die tafel bedek met 'n skoon handdoek, gedurende hierdie tyd sal die deeg "rus" en die volume effens verhoog.
Stap 2
Verdeel die deeg in 4-5 stukke (afhangend van die grootte van die pan) en rol dit in balletjies. Rol die eerste broodjie nie te dun uit nie en borsel met sonneblomolie, verkieslik nie verfyn nie, en vou dan die deeg in die helfte aan die olierige kant. Rol die resulterende halfsirkel deeg uit en smeer weer met olie en vou dan weer. Herhaal dus 8 keer of meer - hoe meer jy vou en rol, hoe lekkerder sal die koek wees. Uiteindelik moet dit 1 tot 1,5 cm dik wees.
Stap 3
Giet bietjie sonneblomolie in 'n pan en verbruin die platbrood aan albei kante. Haal dit uit die pan op 'n servet om oortollige olie te verwyder. Rol die volgende een terwyl die een koek gebraai word. Sit dit warm voor vir soet tee of in plaas van brood vir die eerste gang. Koud, hulle is ook lekker, maar hulle bly selde totdat hulle heeltemal afkoel.
