Die kombinasie van aartappels en maalvleis is een van die voordeligste in smaak en gemak van voorbereiding.
Bestanddele vir die maak van aartappelbredie:
- 300-350 gram van enige beskikbare maalvleis;
- 400-500 gram aartappels;
- ui;
- wortels (opsioneel);
- tamatiepasta;
- 'n bietjie meel;
- lourierblare, sout, peper, groente-olie.
Kook aartappels met maalvleis:
1. Die aartappels moet gewas en geskil word, en dan in arbitrêre mediumgrootte stukke gesny word.
2. Sit die gekapte aartappels in 'n kastrol en bedek dit met koue water, sout. Die water moet die aartappels net wegsteek, nie meer nie.
3. Sit die aartappels bedek oor matige hitte.
4. Op die oomblik kan u die vleissous voorberei.
5. Sit die maalvleis in 'n voorverhitte pan met olie, sout en peper, braai 'n bietjie.
6. Voeg gekapte uie en gerasperde wortels, lourierblare by die maalvleis, roer en laat prut onder die deksel.
7. Voeg dan tamatiepasta by die maalvleis (ongeveer 'n eetlepel), roer en braai.
8. Dan moet jy die maalvleis met meel (1 eetlepel) besprinkel, vinnig meng, 'n bietjie water byvoeg en 'n paar minute onder die deksel laat prut.
9. Giet die voorbereide sous met maalvleis in 'n kastrol met aartappels, meng en kook tot die aartappels sag is.
Gestoofde aartappels met maalvleis is baie sag, krummelrig en lekker.
