Gestoofde aartappels met vleis, die gereg is baie lekker en bevredigend. Dit is vinnig en maklik om voor te berei en is 'n uitstekende opsie vir 'n winterete.
Dit is nodig
-
- Vleis - beesvleis (borsstuk) of varkvleis (ribbetjies)
- nek) - 1 kg,
- Medium uie - 3 stukke,
- Gemiddeld twee wortels,
- Aartappels - 1 kg
- Plantaardige olie - 100-150 ml,
- Tamatiepasta - 3 eetlepels
- Sout
- peper
- speserye
- vars kruie.
Instruksies
Stap 1
Sny die vleis in stukke, die ui in halwe ringe, rasper die wortels op 'n fyn rasper. Neem 'n ketel of gietysterpan, gooi dit op die vuur en gooi groente-olie in. Verhit die olie baie hoog en sit dan die vleis daarin. Braai die vleis, roer af en toe tot goudbruin.
Stap 2
Voeg die ui by, roer, braai 5 minute saam met die vleis en voeg die wortels by. Geur met sout en peper, roer en hou aan met braai, roer af en toe om nie te brand nie.
Stap 3
Los tamatiepasta op in 'n glas water, jy kan 'n kwartlepel korrelsuiker by die mengsel voeg. Giet die tamatie in 'n kastrol, roer, bedek, laat dit op lae hitte prut vir 30 minute.
Stap 4
Sny die aartappels grof in ongeveer 6 stukke. Sit dit in 'n kastrol, meng met die vleis, voeg warm gekookte water by sodat dit nie die inhoud 'n bietjie bedek nie, voeg sout by indien nodig. Maak die deksel toe, laat prut vir 20 minute.
Stap 5
As die aartappels sag word, verwyder die pan, laat dit staan met die deksel toe en plaas dit op borde, en bestrooi met gekapte kruie.
