Die courgettevoorgereg met rys verskil van baie ander omdat dit baie lekker en bevredigend is. Dit beteken dat dit selfs as 'n onafhanklike gereg bedien kan word. Ek stel voor dat u so 'n interessante en pittige versnapering vir die winter voorberei.
Dit is nodig
- - courgette - 2 kg;
- - wortels - 1 kg;
- - tamaties - 1 kg;
- - uie - 1 kg;
- - rys - 2 glase;
- - sonneblomolie - 1 glas;
- - sout - 4 eetlepels;
- - suiker - 0,5 koppies;
- - knoffel - 5 naeltjies;
- - asyn - 50 ml.
Instruksies
Stap 1
Haal eers die vel met die sade uit die courgette. Kap die oorblywende pulp met 'n mes in klein genoeg stukke. Skil die uie en wortels. Kap die eerste fyn en laat die tweede deur 'n mediumgrootte rasper.
Stap 2
Doen die volgende met die gewaste tamaties: Kap dit met 'n vleismolen of in 'n mengbak. Terloops, hierdie groente kan vervang word met tamatiepasta. Om 'n courgettehappie met rys voor te berei, duur dit 500 milliliter.
Stap 3
Gekapte courgette, wortels, uie en tamatiepasta - meng dit alles in 'n kastrol waarvan die volume minstens 5 liter is. Voeg dan sonneblomolie, asook korrelsuiker en sout daarby. Laat kook hierdie groentemengsel vir 'n halfuur onder 'n geslote deksel nadat dit gekook is. Moenie vergeet om die massa gereeld te roer nie.
Stap 4
Nadat die tyd verstreke is, gooi u die vooraf gewaste rys in die groentemengsel. Kook terwyl jy aanhoudend roer totdat die graankos gereed is. Sodra dit gebeur, voeg bestanddele soos asyn en knoffel wat deur 'n pers gedruk is by hierdie massa. Nadat u alles gemeng het soos dit moet, moet u die mengsel oor die vooraf gaargemaakte geregte versprei. Rol die peuselhappies op en bedek dit onderstebo.
Stap 5
Bêre potte wat afgekoel het met 'n peuselhappie in die kelder. Courgette met rys vir die winter is gereed!
