Geregte soos sushi en broodjies het lankal in Rusland algemeen geword. Vandag word hulle tuis suksesvol voorberei. Een van die belangrikste bestanddele vir hierdie geregte is rysasyn. As so 'n produk nie op die rakke van die naaste supermark gevind kan word nie, kan u dit vervang deur ander beskikbare bestanddele.
Dit is nodig
- - tafelasyn;
- - druiwe asyn;
- - Appelasyn;
- - sout;
- - suiker;
- - sojasous;
- - ronde rys;
- - gis;
- - suurlemoensap.
Instruksies
Stap 1
Rysasyn verskil nie net van sy eweknieë in smaak en aroma nie, maar ook vanweë sy antibakteriese eienskappe. Die feit is dat rou vis dikwels gebruik word in die bereiding van baie Japannese geregte. So 'n produk moet beslis veilig gemaak word om te eet. Hiervoor gebruik die Japannese rysasyn - dit maak ongewenste bakterieë dood.
Stap 2
Moet nie wanhopig wees as u 'n gebrek aan rysasyn in die winkelrakke het nie. In werklikheid kan u 'n waardige plaasvervanger vir hierdie bestanddeel vind. Terselfdertyd sal u geregte nie hul smaak verloor nie. Een opsie is om die rysasyn deur gewone asyn te vervang. Moet egter nie vergeet dat die hoeveelheid daarvan minder moet wees nie, anders sal sushi en broodjies 'n te sterk, onaangename reuk hê.
Stap 3
Die beste resultaat in die keuse van 'n plaasvervanger vir rysasyn kan verkry word deur 'n paar resepte en klein truuks te gebruik. Neem 4 eetlepels druiwe-asyn, 1 teelepel sout en 3 teelepels suiker. Meng dit alles deeglik en verhit oor lae hitte totdat alle komponente heeltemal opgelos is. Onthou dat die asyn nooit moet kook nie.
Stap 4
Daar is nog 'n resep wat 'n liefhebber van Japannese kookkuns kan help in moeilike tye. Meng 1 eetlepel appelasyn met 1 teelepel suiker, 1/2 teelepel sout en 'n eetlepel water. Maak seker dat alle bestanddele goed opgelos is.
Stap 5
As 'n laaste uitweg, as u niks anders as gewone asyn byderhand het nie, kan u dit ook gebruik. Neem 50 ml sojasous, 20 g suiker en 40-50 ml mees algemene 6% tafelasyn. Al hierdie komponente moet natuurlik deeglik gemeng word. As u sojasous liefhet, is hierdie opsie miskien die beste opsie vir u. Moenie dink dat hierdie plaasvervanger vir rysasyn u maaltyd sal verwoes nie, dit is glad nie waar nie. Eksperimenteer gerus en u sal slaag.
Stap 6
U kan 'n goeie resultaat behaal sonder om selfs asyn te gebruik. Neem net suurlemoensap, meng met 'n bietjie suiker en week rys met hierdie mengsel. Glo my, dit is 'n wonderlike marinade vir rys. U gaste voel miskien nie eens die gebrek aan rysasyn nie.
Stap 7
Probeer u eie rysasyn maak as u onderweg is. Om dit te doen, hou die rys 'n paar uur vooraf in 'n geslote houer met water en stuur dit dan oornag na die yskas. Syg die korrels soggens. Voeg driekwart glas suiker by vir elke glas vloeistof. Kook die mengsel in 'n waterbad vir ongeveer 20 minute. Laat die mengsel afkoel en voeg gis by (1/2 teelepel per liter). Giet dit na 'n paar dae, wanneer die borrels op die oppervlak van die vloeistof verdwyn, in 'n ander houer. Wees daarna geduldig. Oor ongeveer 'n maand is tuisgemaakte rysasyn gereed.
