Stew is 'n onontbeerlike produk as u vinnig middagete of aandete moet kook. Kook rys, aartappels, pasta of bokwiet, meng met bredie - dit duur 30-40 minute. Maar die stoofpot is redelik duur en die kwaliteit laat soms veel te wense oor. Maak hoenderbredie - 'n lekkerny, ete.
Dit is nodig
-
- hoenderkarkas;
- hoenderbene en -pote;
- Lourierblaar;
- swart peperkorrels;
- wortel;
- sout.
Instruksies
Stap 1
Inspekteer die hoenderkarkas, sny oortollige vet af, verwyder veerstompe. Spoel deeglik in koue lopende water en sny in klein stukkies.
Stap 2
Braai die hoenderstukke in plantaardige olie tot ligbruin.
Stap 3
Spoel die glasflesse van 'n halwe liter goed af met 'n afwasmiddel, spoel deeglik af. Nadat die flesse heeltemal droog is, plaas dit op 'n bakplaat en plaas dit in 'n koue oond. Hou die flesse 30 minute op medium hitte in die oond. Skakel dan die krag uit, laat die flesse afkoel.
Stap 4
Kook 'n sterk ryk sous uit hoenderpote en bene. Doop heel wortels in 'n kastrol wanneer u kook.
Stap 5
Kook metaal deksels.
Stap 6
Sit die gebraaide vleis in voorbereide flesse, voeg sirkels gekookte wortels, swartpeperkorrels en lourierblare daar by. Giet die warm sous oor die vleis.
Stap 7
Plaas kaasdoek in 'n groot, wye kastrol, gevou in verskillende lae en bedek die bodem heeltemal. Sit potte stoofvleis op kaasdoek, bedek dit met voorbereide deksels. Gooi water wat tot 75 grade verhit is in 'n kastrol en steek dit aan die brand.
Stap 8
Bring die water tot kookpunt en verhit die gestoofde blikkies 30-40 minute.
Stap 9
Haal die blikkies versigtig uit die pan, rol dit dadelik op. Kyk na die kwaliteit van die blikkies toe, draai dit op die deksel en draai dit toe totdat dit heeltemal afkoel. U moet so 'n bredie op 'n koel plek bêre.
