Koreane en Japanners besluit nog steeds wie se resep dit is - elke kant beweer dat kimchi-sop presies hul nasionale skat is. Ons stel net belang in die kooktegnologie van hierdie gereg, en nie die hoort daarvan nie. Oorweeg 'n kimchi-sopresep wat aangepas is vir die Russiese werklikheid.
Dit is nodig
- - groen uie - na smaak;
- - gemaalde swartpeper - na smaak;
- - sojasous - 2 eetlepels;
- - knoffel - 3 naeltjies;
- - rissiesous - 10 g;
- - ui - 1 stuk;
- - groente-olie - 1 eetlepel;
- - kimchi (pittige suurkool) - 250 g;
- - varklende - 0,5 kg.
Instruksies
Stap 1
Sny die lende in porsies met 'n skerp mes, plaas dit in 'n kastrol. Gooi koue water in, sit op hoë hitte. As die water kook, skuif die skuim af, verminder die hitte en plaas die geskilde, heel ui in die kastrol. Moenie vergeet om dit na 20 minute te verwyder nie.
Stap 2
Terwyl die lende gaar is, braai die kimchi-kool in 'n bietjie olie in 'n voorverhitte pan. As die kool van kleur verander en deursigtig word, is dit tyd om op te hou braai. Moenie die bestanddeel oorverhit nie.
Stap 3
Meng die rissiesous en geperste knoffel. Voeg swartpeper en sojasous by. Giet die kleedbedekking in die kimchi-pan en meng goed.
Stap 4
Voeg die inhoud van die pan in die pot as die lende gaar is. Prut die kimchi-sop vir 10 minute. Dit voltooi die voorbereiding.
Stap 5
Gooi klaargemaakte kimchi-sop in opdienbakkies. Plaas bo-op die tofu-skywe, strooi gekapte groen uie oor en sit dit voor saam met swart of wit brood, suurroom, mayonnaise.
