Griesmeel kan gebruik word om nie net pap te maak nie, maar ook heerlike grieselpoeding te bak. Dit blyk so lugtig en teer te wees dat selfs die kinders wat nie van griesmeel hou nie, daarvan sal hou. Griesmeelpoeding word bedien met suurroom of konfyt.
Dit is nodig
-
- 1 koppie griesmeel
- 3 eiers;
- 2/3 koppie suiker;
- 500 ml kefir;
- 1 sak vanillien;
- botter en meel om die vorm in te smeer.
Instruksies
Stap 1
Giet die kefir in 'n diep koppie. Voeg semolina daarby en meng deeglik. Laat die mengsel 40 minute aan. Die griesmeel moet goed uitswel.
Stap 2
Breek die eiers in 'n koppie en skei die wit van die geel. Plaas die proteïene vir 30 minute in die yskas. Klop dan die afgekoelde eierwitte met 'n menger om te skuim.
Stap 3
Voeg suiker en vanillien by die eiergele. Klits die massa met 'n menger.
Stap 4
Voeg geklopte geel met suiker by die geswelde semolina met kefir en meng deeglik. Skep dan die geklopte eierwitte saggies uit en roer die mengsel sodat dit nie hul volume verloor nie.
Stap 5
Voeg, indien nodig, rosyne, ingemaakte of vars ontpitte kersies, gedroogde appelkose, versuikerde vrugte by die deeg.
Stap 6
Smeer 'n bakplaat met 'n klontjie botter en strooi meel oor. Plaas die deeg daarin en maak dit glad met 'n spatel.
Stap 7
U kan gemarmerde semolina-poeding maak. Om dit te doen, smelt die donker sjokolade in 'n waterbad, koel dit af en giet dit in 'n dun straaltjie in 'n spiraal in die deeg. Moenie roer nie. Giet die sjokolade in wanneer die deeg reeds in die bakplaat is.
Stap 8
Voorverhit die oond tot 180 grade en plaas die deegpan daarin. Bak die semolina-poeding vir ongeveer 45 minute. Kyk of die toets gereed is met 'n vuurhoutjie of 'n tandestokkie. As dit droog bly, dan word die deeg gebak.
Stap 9
Haal die voltooide grieselpoeding uit die oond en sny dit in porsies. Sit die poeding voor met suurroom of konfyt.
