Salm en mozzarellaslaai is baie sag en feestelik. Hierdie slaai het minder as 'n halfeeu gelede uit Frankryk gekom en word nou op verskillende feeste of as 'n gesonde maaltyd bedien.
Dit is nodig
- - 1 pakkie (250 g) ligsout salm
- - 2 medium tamaties
- - 150 g mozzarellakaas
- - 1 PC. rooi ui
- - 1 bossie blaarslaai
- - 3 eetlepels. l. kappertjies
- - 3 eetlepels. l. olyf olie
- - 1 eetlepel. l. suurlemoensap
- - 1 eetlepel. l. mosterd
- -1 teelepel gedroogde kruie
- - sout en peper na smaak
Instruksies
Stap 1
Haal uit en spoel die vis, droog dit dan en sny dit in dun repies. Plaas die vis op 'n bord, strooi suurlemoensap oor en laat dit vir 10-15 minute.
Stap 2
Skil die ui, spoel in koue water, droog, sny in die helfte en sny dit in halwe ringe. Plaas die ui in 'n bak vis. Sny die kaas in mediumgrootte blokkies.
Stap 3
Spoel tamaties vir slaai uit, droog, sny in skywe. Spoel slaaiblare in koue water, skeur dit in stukke.
Stap 4
Nou is dit tyd om die slaaisous te maak. Neem hiervoor olyfolie, mosterd, gedroogde kruie, sout en peper, meng alles deeglik, verhit 'n bietjie.
Stap 5
Sit al die bestanddele in 'n slaaibak, meng dit, gooi dit oor die slaaisous en sit voor. Salm en mozzarella slaai is gereed.
